松花 [ sōng huā ]
一种蛋制食品，用水混合石灰、黏土、食盐、稻壳等包在鸭蛋或鸡蛋的壳上使凝固变味而成，因蛋清上有像松针的花纹，所以叫松花…
变蛋 [ biàn dàn ]
松花。
食物过敏 [ shí wù guò mǐn ]
食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应(allergicr…
蛋白质工程 [ dàn bái zhì gōng chéng ]
蛋白质工程，是指在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶学，计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识通过对基因的人工定…
凝血酶 [ níng xuè méi ]
一种由凝血酶前体（血浆中的必要成分）形成的蛋白质水解酶，催化纤维蛋白元变成纤维蛋白而促使血液凝固。用于毛细血管出血的…
蛋壳艺术 [ dàn ké yì shù ]
将蛋壳磨碎后的碎块状或细粉状物随性组成的平面艺术形状，该蛋壳粉末可改变、可适用于大型创意地面涂鸦。
橡皮蛋 [ xiàng pí dàn ]
“橡皮蛋”通常指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋。“橡皮蛋&rdquo…
光蛋 [ guāng dàn ]
方言。穷光蛋。《二十年目睹之怪现状》第十五回：“他们起先投身入善会，做善事的时候，不过是一个光蛋。”洪深《贫民惨剧》…
蛋品 [ dàn pǐn ]
◎ 蛋品 dànpǐn[egg products] 各种蛋类和各种蛋类食品的统称英文翻译1.egg p…
激活作用 [ jī huó zuò yòng ]
在某些物质的作用下，酶获得和增强活力的现象。如肠激酶激活胰蛋白酶原，使后者变成有活力的胰蛋白酶。这类具有激活作用的物…
鸡蛋面膜 [ jī dàn miàn mó ]
拼音：jī dàn miàn mó 解释：蛋黄中含有皮肤所需的多种营养物质…
鸡蛋清 [ jī dàn qīng ]
亦作“鸡蛋青”。亦作“鷄蛋清”。鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。
蛋彩画 [ dàn cǎi huà ]
蛋彩画是一种古老的绘画技法。用蛋黄或蛋青调和颜料绘成的画。多画在敷有石膏表面的画板上。盛行于14～16世纪欧洲文艺复…
双黄蛋 [ shuāng huáng dàn ]
解释一： 双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成…
尖椒变蛋 [ jiān jiāo biàn dàn ]
松糕 [ sōng gāo ]
一种混入空气而变得松软的甜食，通常是通过加入打成胶质状的蛋白或果酱做成。
灰色链霉菌 [ huī sè liàn méi jūn ]
由灰色链霉菌(Streptomycesgriseus)培养液提取而得的微生物蛋白酶。白色粉末。分子量20000。易溶…
流感病毒 [ liú gǎn bìng dú ]
流感病毒-概述 流感病毒属正粘液病毒科，分甲、乙、丙三型呈球形或丝状，直径80～120nm。三型病毒具有相似的生化和…
氨化 [ ān huà ]
指含氮有机物如蛋白质、尿素等被植物秸杆或土壤中微生物分解而转变为氨的过程。
古董蛋糕 [ gǔ dǒng dàn gāo ]
古董蛋糕 -概述 英国一家小型博物馆保存着一个“古董”级结婚蛋糕，它制作于1898年，至今保存完好。这或许是世界上保…
蛋白酶 [ dàn bái méi ]
催化蛋白质水 解的酶。种类很多，分布很广，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 等。一种蛋…
风吹鸡蛋壳 [ fēng chuī jī dàn ké ]
人们担心鸡蛋打碎，是因为鸡蛋一碎，蛋清和蛋黄就没有了，只剩下鸡蛋壳。但只剩下鸡蛋壳的话，风再大也不怕，吹倒摔碎了不会…
松花彩蛋 [ sōng huā cǎi dàn ]
即松花蛋。参见“松花蛋”。
蛋白 [ dàn bái ]
（一）、鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。（二）、指蛋白质：动物蛋白。植物蛋白。
人造假鸡蛋 [ rén zào jiǎ jī dàn ]
人造假鸡蛋 - 发现 人造假鸡蛋12月27日，一名邯郸市民在流动摊贩那里购买了“鸡蛋”，回家后发现蛋白和蛋黄全混在一…
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