调味料:调理食物味道的物料。如盐、糖、酱油、番茄酱等。如:「因为爷爷患有高血压,所以妈妈煮菜时尽量减少…
顺口:[词句]念起来流畅这篇文章念起来很顺口随口想也没想,顺口就说食物味道好鸽子肉嫩,吃着比鸡肉还顺口
寡淡:(一)、(味道)不浓:菜味寡淡。(二)、没有趣味;缺少情趣:兴味寡淡。
品嚐:细辨食物的味道。如:「本店的新产品欢迎品嚐。」
哈喇:(一)、食油或含油食物日久味道变坏:哈喇味儿。点心哈喇了,不能吃了。(二)、杀死(多见于早期白话…
红胡椒:拼音:hóng hú jiāo 红胡椒 英文名 Red peppe…
走味儿:失去原有的滋味、气味(多指食物、茶叶等)。
又香又脆:不但很香而且很脆,用来形容食物的味道和口感。
食气:(一)、指鬼神享用祭品的气味。(二)、食物的气味。(三)、服食空气或芝兰之气。道家养生之一法。(…
有味:(一)、指食物滋味好。(二)、食物变质而馊臭。(三)、有情趣。
嗳腐食臭:由于消化不量,食物残渣散发出的气味经过食道从口中排出。消化不良。
石头火锅:一种用石材制成的锅子盛汤加火烹煮食物的方法。源自韩国。因先用麻油和调味料热炒过部分食物,再加…
味儿:滋味。如:「甜味儿」、「酸味儿」。《红楼梦.第四一回》:「别哄我了。茄子跑出这个味儿来了。我们也…
浇汁:具有不同风味的调味汁,浇进固体食物或沾在餐末甜点心或饼上。
淡然无味:菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡,无趣味。
口味:(一)、食品的滋味:这个菜的口味很好。(二)、各人对于味道的爱好:食堂里的菜不对我的口味。(三)…
脱臭:除去臭味。如:「冰箱要经常脱臭,食物才不会有异味,也可避免细菌的滋生。」
焖煮:将食物、佐料、水放入锅内,盖紧锅盖,以小火慢煮,不使味道散出的烹饪法。
异味:不寻常的鲜美;难得的好吃的东西不正常的气味食物已有异味,不能再吃
青苗:没有成熟的庄稼(多指粮食作物)。
水豢:指水产美味。《乐府诗集·燕射歌辞三·食举歌之六》:“道高物备食多方,山肤既善水豢良。” 明 王志…
串味:食品、饮料等同其他有特殊气味的物品放在一起,染上特殊气味:茶叶不要跟化妆品放在一起,以免串味。
香脆:指食物的味道芬芳、酥松可口。如:「小时候妈妈常做一些香脆的小饼乾给我们当点心。」
黄碘:有机化合物。黄色有光泽的结晶,有特殊气味和味道。医药上用做消毒剂。也叫碘仿。
行虫:犹走兽。泛指兽类。 汉 陆贾 《新语·道基》:“ 神农 以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝…
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