黑醋：颜色呈黑色的醋。成分包括酿造醋、糖、盐、麦芽、蔬菜、果实、香辛调味料。相对于白醋而言。也称为「乌…
不是味儿：（一）、味道不正：这个菜炒得不是味儿。他的民歌唱得不是味儿。（二）、不对头；不正常：一听这话…
飘香：被和缓的气流飘送且能被感觉到的香味。
厨膳：饭食；饭菜。 汉 张衡 《南都赋》：“若其厨膳，则有 华薌 重秬， 滍皋 香秔。”《晋书·何曾传…
火锅增香剂：火锅增香剂 -概述 火锅增香剂，火锅店或者其他各式餐馆使用的增香剂，一般都会是丙二醇、基麦…
俏头：（一）、烹调时为增加滋味或色泽而附加的东西，如香菜、青蒜、木耳、辣椒等。（二）、戏曲、评书中引人…
声臭：《诗·大雅·文王》：“上天之载，无声无臭。”郑玄 笺：“耳不闻声音，鼻不闻香臭。”原指声音与气味…
干哕：要呕吐又吐不出来：他一闻到汽油味就干哕。
棒棒鸡：著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、…
桥尾：一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于 安徽省…
甜静：同“甜净”。 王统照 《沉思》：“走到沙发边，却有一种芬香甜静的气味，触到了他的嗅觉。”
金针菜：（一）、多年生草本植物，叶子丛生。花筒长而大，黄色，有香味，早晨开放傍晚凋谢，花蕾可以做蔬菜。…
汙劣：亦作“污劣”。低劣。许地山《缀网劳蛛·命命鸟》：“你只会听粗陋的声音，看简略的颜色和闻污劣的香味…
甜丝丝：形容有甜味这种菜甜丝丝的形容感到幸福愉快她想到孩子们都长大成人,心里甜丝丝的也说“…
留香荀令：荀令君到别人家里，坐过的席子好几天都有香味。比喻美男子。
香水胶囊：香水胶囊是美国哈佛大学专家研制的一种可吞式香水，这种香水含有合成香味脂质分子，借助人体的代谢…
锅包肉：食品用料 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精…
天价榨菜：天价榨菜 -简介 最近，有一款名叫“沉香”的榨菜被誉为“…
刺鼻：谓气味呛鼻难闻。叶圣陶《潘先生在难中》：“潘先生 一家跟着茶房走进去时，立刻闻到刺鼻的油腥味儿。…
乙基麦芽酚：乙基麦芽酚是一种常用的多功能食品添加剂，学名为3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮，是一种有芬芳…
煸炒：又称干煸或干炒，平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油…
香扑扑：犹香喷喷。克非《春潮急》二十：“列位，这迷心汤元，可是一宗怪物：瞧起来白生生，摸到手软绵绵，闻…
软火：文火。 唐 白居易 《葺池上旧亭》诗：“软火深土炉，香醪小瓷榼。” 唐 寒山 《诗》之一六八：“…
炖煮：把食物、药材等加水以慢火煮到烂熟。如：「妈妈正在厨房炖煮补品，整个房子香味四溢。」
保靖酱油：拼音：bǎo jìng jiàng yóu 保靖酱…
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