用鹿角熬的胶。
（一）、用鹿角熬的胶。
《周礼·考工记·弓人》：“鹿胶青白，马胶赤白。” 郑玄 注：“皆谓煮用其皮，或用角。” 孙诒让 正义：“用皮谓马、鼠，用角谓鹿、牛、犀也。” 唐 张彦远 《历代名画记·论画体工用拓写》：“ 云中 之鹿胶， 吴中 之鰾胶， 东阿 之牛胶，漆姑汁，鍊煎并为重采，鬱而用之。” 宋 何薳 《春渚纪闻·烟香自有龙麝气》：“ 西洛 王迪 ，隐君子也。其墨法止用远烟、鹿胶二物，铣泽出 陈赡 之右。”
【鹿的意思】：鹿 lù（ㄌㄨˋ） （一）、哺乳动物，四肢细长，尾短。雄鹿头上有树枝状的角。毛多为棕褐色，有的有花斑 详情>
【胶的意思】：胶（膠） jiāo（ㄐ一ㄠ） （一）、黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的 详情>
• 二味为末，溶鹿胶代蜜丸。
• 先将胡桃、雀脑捣，再入余药末，溶鹿胶为丸。
• ※加入方形鹿胶粒的目的是增加接着力和防腐臭。
• 以麻油收者，其色微绿，以鹿胶收者，其色微紫。
• 中推荐鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等六种胶。
• 先以粳米煮粥，将熟时，加入鹿胶，使其烊化，调匀即成。
• 鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。
• 鸡肉补虚健脾，一则加强鹿胶补虚之功，又能使汤味鲜美可口。
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