薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏仁（coix seed）为薏苡的干燥成熟种仁，又名薏米、药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷米（广西），珍珠米（贵州），有的也称打腕子或打碗子等，性甘、微寒、无毒。薏仁是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏仁在我国各地都有种植，南方各省有野生薏仁分布。贵州省薏仁资源比较丰富，是我国重要的薏仁生区之一。
【薏的意思】：薏 yì（一ˋ） （一）、〔薏苡〕多年生草本植物，颖果卵形，灰白色，像珍珠，供食用、药用称“薏米”、 详情>
【仁的意思】：仁 rén（ㄖㄣˊ） （一）、一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等：仁义（ａ．仁爱与正义；ｂ 详情>
• 薏米又称薏仁米、苡米。
• 又名薏苡、薏仁、六谷米等。
• 武夷山特产薏米又叫薏仁、米仁。
• 薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。
• 土特产有大蒜、板栗、核桃、薏仁米、贮麻等。
• 其他如鸡蛋、鸭蛋、牛乳、薏仁米、淡水鱼等。
• 薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。
• 花生和薏仁米用清水洗净之后用清水泡八个小时。