指煮茶初沸时所泛起的小气泡。似虾的眼睛，故称。
（一）、指煮茶初沸时所泛起的小气泡。似虾的眼睛，故称。
唐 吕岩 《大云寺茶诗》：“兔毛甌浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。”参见“ 虾蠏眼 ”。
【虾的意思】：虾（蝦） xiā（ㄒ一ㄚ） （一）、节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。 详情>
【眼的意思】：眼 yǎn（一ㄢˇ） （一）、人和动物的视觉器官：眼睛。眼底。眼力。眼色。眼神。眼帘。眼目。眼疾手快 详情>
• 采用化学合成、具有类似螳螂虾眼部细胞特性的液晶材料，将帮助我们制造出更好的光学仪器。
• 该研究表明，螳螂虾眼部的特殊感光细胞的作用与DVD机或CD机中所采用的电子感应器的作用类似。
• 该论文发表在《自然光子学》杂志中，第一作者NicholasRoberts博士说，这项研究首次揭示了螳螂虾眼部的特殊构造和机理。
• 将不同浓度，不同剂量的眼柄提取液注射入置于不同色光环境中的日本沼虾体内，研究日本沼虾眼柄神经激素对其色素细胞调节机制。
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