词语繁体：卵球蛋白
词语读音：luǎn qiú dàn bái
首字拼音：Luan
词语拼音：luan qiu dan bai
词语简拼：LQDB
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
卵球蛋白是蛋白中的一种球蛋白。约占鸡蛋蛋白总量的8.0%，分子量为36000~45000。过去分离出三种，即G1、G2和G3球蛋白。后鉴定G1即溶菌酶。G2和G3在蛋白中的浓度各占4.0%；等电点G2为pH5.5，G3为5.8。功能尚不清楚。
【卵的意思】：卵 luǎn（ㄌㄨㄢˇ） （一）、动植物的雌性生殖细胞：卵子。卵巢。（二）、特指动物的蛋：卵生。卵石 详情>
【球的意思】：球 qiú（ㄑ一ㄡˊ） （一）、圆形的立体物：圆球。球茎。球体。气球。煤球。（二）、指球形的体育用品 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
• 其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白,是很完全的蛋白质。
• 关于该项检测的原理,王勤志解释说,蛋清中的蛋白质主要有卵白蛋白、卵伴白蛋白、卵类粘蛋白、卵粘蛋白、溶菌酶和卵球蛋白等。
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