词语繁体：鎮川幹爐饃
词语读音：zhèn chuān gàn lú mó
首字拼音：Zhen
词语拼音：zhen chuan gan lu mo
词语简拼：ZCGLM
词语字数：五字词语
制作材料精盐适量，芝麻油150克，菜籽油少许。做法1.盆内加油、适量水搅匀，放入面粉350克和软，搓成块，揉光后盖上湿布静饧，待面团回软后将剩余的150克干面粉陆续掺入，用力搓揉成块，用湿布盖好。 2.和好的面块，按量分成小块，揉圆拍平，将少许的盐放在面团中心，包住收口，擀成小圆托，上面可刻印一个花纹，即成"干炉馍"。 3.干炉馍放在火熬上，烙至面皮发硬略见火色时，用针在馍皮中间扎几个小孔，翻两次身，待两面皮黄有缝裂时即成。制作要领1.和面的水可根据季节的不同有所变化； 2.面团要和成硬面团，越硬越有韧劲； 3.烙制时要在馍中间扎几个小孔，以防馍鼓起； 4.烙制时熬子加热要...
【镇的意思】：镇（鎮） zhèn（ㄓㄣˋ） （一）、压：镇尺（用金属、玉石等制成的尺形文具，用来压书和纸。亦称“镇 详情>
【川的意思】：川 chuān（ㄔㄨㄢ） （一）、河流：名山大川。川流不息。（二）、平原，平地：平川。米粮川。（三） 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
【炉的意思】：炉（爐） lú（ㄌㄨˊ） （一）、取暖、做饭或冶炼用的设备，种类很多，普通用煤火发热，有用煤气、电力 详情>
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