词语繁体：寧都肉撮
词语读音：níng dū ròu cuō
首字拼音：Ning
词语拼音：ning du rou cuo
词语简拼：NDRC
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
宁都肉撮，是江西知名小吃，是用打碎的肉、淀粉、水制作而成的。口味独特，口感细腻。肉撮的制作并不复杂，先取猪后臀瘦肉，将猪肉置于石臼，用木杵礅成肉泥，然后混入薯粉和匀，再用手抓起来从虎口撮出兵乓球状大小的肉球，放入阎浮煮熟后，捞起便可。也有不用水煮，放在蒸笼里面蒸，味道很是爽口，这样蒸出来的肉撮保鲜期更久，有客人来时随时都可以拿出来吃。放了几天的肉撮也可以切片，加些辣椒炒菜，这样就可以有多种多样的风味了。
【宁的意思】：宁（寧） níng（ㄋ一ㄥˊ） （一）、平安，安定：宁静。宁谧。息事宁人。（二）、已嫁的女子或在外子 详情>
【都的意思】：都 dū（ㄉㄨ） （一）、大都市：都市。都会。通都大邑。（二）、一国的最高行政机关所在的地方，京城： 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
【撮的意思】：撮 cuō（ㄘㄨㄛ） （一）、聚起，多指用簸箕状的器具铲起东西：撮成一堆。撮土。撮合。（二）、取，摘 详情>
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