词语繁体:川爆雞雜
词语读音:chuān bào jī zá
首字拼音:Chuan
词语拼音:chuan bao ji za
词语简拼:CBJZ
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
鸡杂,泛指鸡的内脏,既鸡心,鸡胗,鸡肠和鸡肝之类,四川人从小无辣不欢,川爆鸡杂是地道的四川风味菜,因为鸡杂的腥味重,将其与辣椒,泡椒和葱蒜同炒,既可以去除鸡杂的异味,还使成菜脆嫩鲜香,辣得人食欲大增。
【川的意思】:川 chuān(ㄔㄨㄢ) (一)、河流:名山大川。川流不息。(二)、平原,平地:平川。米粮川。(三) 详情>
【爆的意思】:爆 bào(ㄅㄠˋ) (一)、猛然炸裂并发出响声:爆豆。爆花。爆竹。爆炸。爆破。爆裂。(二)、出人意 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
【杂的意思】:杂(雜) zá(ㄗㄚˊ) (一)、多种多样的,不单纯的:杂乱。杂沓。杂感。杂志。杂货。杂居。杂务。杂 详情>
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