词语繁体:拆燴野鴨
词语读音:chāi huì yě yā
首字拼音:Chai
词语拼音:chai hui ye ya
词语简拼:CHYY
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
拆烩野鸭是江苏省的传统名菜,属于苏菜系。此菜色泽白绿美观,清淡鲜香适口。主要用料是净肥野鸭2只(约1.5公斤),净冬笋100克,水菜芯12棵。调料 鸡油100克,葱、姜各12克,料酒100克,盐7克,味精5克,湿淀粉50克鸡汤400克等,制作而成。
【拆的意思】:拆 chāi(ㄔㄞ) (一)、把合在一起的弄开:拆信。拆洗。拆卸。拆字。(二)、〔拆白〕方言,流氓骗 详情>
【烩的意思】:烩(燴) huì(ㄏㄨㄟˋ) (一)、烹饪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:烩虾仁。烩豆腐。(二)、烹饪 详情>
【野的意思】:野 yě(一ㄝˇ) (一)、郊外,村外:野外。野景。野游。野趣。野餐。野战。四野。郊野。(二)、界限 详情>
【鸭的意思】:鸭(鴨) yā(一ㄚ) (一)、鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞:鸭子。鸭蛋。鸭绒。 详情>
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