网络解释释义
捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，初尝食味，久嚼生津。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。
词语分字意思解释
【捆的意思】：捆 kǔn（ㄎㄨㄣˇ） （一）、把散的东西用绳扎起来：捆扎。捆绑。（二）、量词，指捆在一起的东西：一 详情>
【蹄的意思】：蹄 tí（ㄊ一ˊ） （一）、马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：蹄子。蹄筋。 详情>
“捆蹄”相关造句分字造句：蹄 、捆
• 福建的蛎饼手抓面五香捆蹄鼎边糊。
• 南大街上满是各色土特产吃货的商店，七宝白切羊肉、赤酱捆蹄、七宝大曲老酒喷香，软绵爽口。
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