植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体，与光合作用有关，如叶绿素；后者存在于液泡中，特别与花朵的颜色有关，如花青素属黄酮类物质。了解它们的性质有助于对其生理功能的理解。
【植的意思】：植 zhí（ㄓˊ） （一）、栽种：种植。培植。栽植。植树。（二）、树立：植立。植志（立志）。（三）、 详情>
【物的意思】：物 wù（ㄨˋ） （一）、人以外的具体的东西：事物。生物。物体。货物。礼物。文物。物价。物质。地大物 详情>
【素的意思】：素 sù（ㄙㄨˋ） （一）、本色，白色：素服。素丝。（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅 详情>
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