词语繁体：孜然牛肉絲
词语读音：zī rán niú ròu sī
首字拼音：Zi
词语拼音：zi ran niu rou si
词语简拼：ZRNRS
词语字数：五字词语
用料材料 用量牛瘦肉100g孜然粉适量水淀粉适量姜1小块蒜1瓣花椒1撮生抽1勺盐1小勺豆瓣1小勺洋葱1个尖椒几个料酒少许做法1. 牛肉洗净切丝，加1小勺豆瓣，料酒，水淀粉，孜然粉和匀，腌制10来分钟；洋葱洗净切成窄片，尖椒洗净切成小圈圈；姜，蒜剁碎。2. 锅内热油，下牛肉丝炒散，至变色后盛出。3. 用余油爆香花椒，姜蒜末，下洋葱片和尖椒翻炒，加少许盐炒匀。4. 下牛肉丝一起炒，加生抽以防过干，另外小小地上色，全部炒匀即可。1
【孜的意思】：孜 zī（ㄗ） （一）、〔孜孜〕勤谨，不懈怠，如“孜孜不倦”、“孜孜以求”。 详情>
【然的意思】：然 rán（ㄖㄢˊ） （一）、对，是：然否。不然。不以为然。（二）、以为对，答应，信守：然纳（以为对 详情>
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
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