词语繁体：煎香追魚
词语读音：jiān xiāng zhuī yú
首字拼音：Jian
词语拼音：jian xiang zhui yu
词语简拼：JXZY
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量追鱼5条食用油适量烧酒适量盐适量胡椒粉少许味精/鸡精少许砂糖少许葱几条做法1. 把追鱼刮鱼鳞，开肚挖鱼肠，洗乾净鱼身。 2. 用盐和少许水腌制3-5分钟，洗乾净，捞起。 3. 用乾净的毛巾擦乾鱼身，放干待用。顺便切几片姜片。 4. 开锅，放多些油，放入姜片爆香。 5. 慢慢把鱼一条条放入油锅中慢慢煎，火调成中火。鱼身金黄色即可翻另一面继续煎，此时放入烧酒，糖，胡椒粉，少许盐，味精。另一面煎成金黄色后，放入2碗水，盖上盖子继续焖一焖鱼（5-7分钟）。即可加入酱油和葱段，调个生粉打个芡。收锅。 6. 色香味俱全，鲜美多汁，垂涎欲滴。 1
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>
【追的意思】：追 zhuī（ㄓㄨㄟ） （一）、赶，紧跟着：追逐。追逼。追随。追光。追剿。追捕。追奔逐北。（二）、回 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
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