三足金鸡 [ sān zú jīn jī ]
传说中的神鸡。扶桑有玉鸡，玉鸡鸣则金鸡鸣，金鸡鸣则石鸡鸣，石鸡鸣而后天下之鸡皆鸣。见《神异经·东荒经》。明汤式《一枝…
毛炰 [ máo páo ]
亦作“毛炮”。将整个牲畜（多为小猪）连毛投置火中去毛烤炙致熟。
百鸡问题 [ bǎi jī wèn tí ]
中国古代著名算题。原载《张邱建算经》卷下第三十八题：“今有鸡翁一值钱五，鸡母一值钱三，鸡雏三值钱一。凡百钱买鸡百只，…
土鸡 [ tǔ jī ]
拼音：tǔ jī 解释：土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡…
残槃冷炙 [ cán pán lěng zhì ]
冷炙：已经凉了的烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西。
手扒鸡 [ shǒu pá jī ]
一种烤鸡。鸡烤熟后，用手撕其肉而食之，故称为「手扒鸡」。
燎炙 [ liáo zhì ]
(1).一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”(2).烘烤。 北魏 贾思…
虫鸡 [ chóng jī ]
唐 杜甫《缚鸡行》：“小奴缚鸡向市卖，鸡被缚急相喧争。家中厌鸡食虫蚁，不知鸡卖还遭烹。虫鸡於人何厚薄，吾叱奴人解其缚…
潮鸡 [ cháo jī ]
一种潮来即啼的鸡。又名伺潮鸡、石鸡。
炙煿 [ zhì bó ]
（一）、熏烤。亦比喻折磨。元 秦简夫《东堂老》第一折：“浑身遍体，星星开剥，儘着他炙煿烹炮。”《水浒传》第一○四回：…
鸡濛 [ jī méng ]
鸡肉丝。清 平步青《霞外攟屑·释谚·鸡濛》：“今酒筵有所谓鸡濛鱼翅者，古语作鸡纤。《释名·释饮食》：‘鸡纤，细擗其腊…
鸡油 [ jī yóu ]
拼音：jī yóu 解释：鸡腹内的脂肪特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种…
炙肉 [ zhì ròu ]
烤肉。《东观汉记·窦固传》：“炙肉未熟，人人长跪前割之。”宋 孟元老《东京梦华录·是月巷陌杂卖》：“是月时物，巷陌路…
打鸣 [ dǎ míng ]
公鸡啼叫。《金瓶梅．第七六回》：「常言道：『一鸡死，一鸡鸣。』新来鸡儿，打鸣不好听？」
綫鸡 [ xiàn jī ]
亦作“线鸡”。阉鸡。指阉割鸡或阉割过的鸡。宋 戴复古《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。”元 汤式《庆…
鸡毛撢子 [ jī máo dǎn zǐ ]
亦作“鸡毛掸子”。见“鸡毛掸子”。
玉鸡 [ yù jī ]
（一）、传说中的神鸡。（二）、玉雕的鸡。（三）、雄鸡的美称。
鸡毛帚 [ jī máo zhǒu ]
以鸡毛制成的掸子，用以拂拭灰尘。也称为「鸡毛打帚」、「鸡毛掸子」。
盌子 [ wǎn zǐ ]
碗。北魏 贾思勰《齐民要术·炙法》：“出鐺，及热置柈上；盌子底按之令拗。”
晨夜 [ chén yè ]
（一）、清晨黑夜。《史记·货殖列传》：“弋射渔猎，犯晨夜，冒霜雪。”唐 柳宗元《代柳公绰谢上任表》：“肃恭休命，晨夜…
乾酪 [ qián lào ]
牛羊乳的干制品。北魏 贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。…
越鸡 [ yuè jī ]
越 地所产的鸡。其形体较小。《庄子·庚桑楚》：“ 越 鸡不能伏鵠卵， 鲁 鸡固能矣。” 陆德明 释文：“ 越 鸡， …
珍珠鸡 [ zhēn zhū jī ]
拼音：zhēn zhū jī 解释：珍珠鸡的品种主要有三类：一是分布在索马里、坦桑尼亚的“大珠鸡&rdq…
乌鸡 [ wū jī ]
即乌骨鸡。《太平御览》卷八八四引《志怪》：“尔时此二州皆行心腹病，略无不死者，弘 在 荆州 教人杀乌鸡薄之，十得八九…
藏香鸡 [ zàng xiāng jī ]
鸟纲鸡形目雉科。藏香鸡生长在海拔3200-4000多米的高原上，藏香鸡做为高海拔地区养禽业中的当家品种，有人这样形容…
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