斗茶 [ dòu chá ]
亦作“鬭茶”。比赛茶的优劣。
茗舌 [ míng shé ]
茶芽。谓茶芽嫩如雀舌者。
文士茶 [ wén shì chá ]
文士茶 - 简介 文士茶是依据文人雅士的饮茶习惯整理而成。文士茶的风格以静雅为主。插花、挂画、点茶、焚香为历代文人雅…
茶神 [ chá shén ]
指 唐 陆羽 。因其精于茶，故尊之为“神”。《新唐书·隐逸传·陆羽》：“ 羽 嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤…
七宝茶 [ qī bǎo chá ]
宋 代宫廷中用的名贵饮料。用茶与七种甘香佐料加工而成。 宋 梅尧臣 《和范景仁王景彝殿中杂题三十八首并次韵·七宝茶》…
丑角脸 [ chǒu jué liǎn ]
拼音：chǒu jiǎo liǎn 简介 无丑不成戏，丑角是京剧的主要行当之一，包括文丑和武丑，又名“三…
鬼打更 [ guǐ dǎ gēng ]
谓虚有形式，并无其实。《水浒传》第二四回：“ 王婆 哈哈的笑起来道：‘老身不瞒大官人説：我家卖茶，叫做“鬼打更”，三…
莓茶 [ méi chá ]
拼音：méi chá 解释：莓茶，俗称茅岩莓茶 土家甘露 神茶，药学名称为“…
黑茶 [ hēi chá ]
茶叶的一大类，一般以较粗而老的毛茶为原料。由于制作过程中要经过较长时间潮湿环境下的堆积、发酵，所以叶色呈黑褐色。主要…
汤色 [ tāng sè ]
沏茶后茶水呈现的色泽（多用于鉴定茶叶质量时）：汤色明亮。
建溪 [ jiàn xī ]
水名。在 福建，为 闽江 北源。其地产名茶，号建茶。因亦借指建茶。
清茶 [ qīng chá ]
（一）、用绿茶泡成的茶水。（二）、指不配糖果点心的单纯的茶水。
单丛 [ dān cóng ]
介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。
阻坏 [ zǔ huài ]
从中阻挠而使遭破坏。《元典章新集·户部·茶课》：“诸衙门及应管官事人等，不得阻坏拘夺运茶船隻，妨碍办课。”清 林则徐…
茶设 [ chá shè ]
茶寮和饮茶的环境设备。
茶声 [ chá shēng ]
饮茶时碾茶煮水的声音。
御厨 [ yù chú ]
（一）、供皇帝饮食的厨房。唐 杜甫《丽人行》：“黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。”《旧五代史·唐书·明宗纪二》：“后…
令法科 [ lìng fǎ kē ]
即山茶科科。详「山茶科科」条。
奶茶配方 [ nǎi chá pèi fāng ]
中药有中药的配方，现在日益盛行的奶茶店有奶茶店的配方。简单的说：就是配制奶茶的素材和方法。现在很多人想开奶茶店，其实…
茶行 [ chá háng ]
贩卖茶叶的商店。如：「这家茶行除冻顶乌龙、香片、龙井等茶叶之外，又发展出许多新式花茶供人选购。」
官板 [ guān bǎn ]
（一）、官府刻板刊行的书籍。如宋秘书监、茶盐司、漕司、郡庠、县斋及府州县学，元国子监、各路儒学、府学、兴文署，明南北…
一旗二枪 [ yī qí èr qiāng ]
茶名。明顾元庆《茶谱·采茶》：“团黄有一旗二鎗之号，言一叶二芽也。”
茶菁 [ chá jīng ]
所谓茶菁通常指的是鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。
分茶 [ fēn chá ]
（一）、烹茶待客之礼。（二）、亦称“分茶店”。（三）、宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。
茶具 [ chá jù ]
烹茶、饮茶所用的器具
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