鸭臛 [ yā huò ]
鸭肉羹。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“作鸭臛法，用小鸭六头、羊肉二斤，大鸭五头、葱三升、芋二十株，橘皮三叶…
牛肉干 [ niú ròu gān ]
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有&ldquo…
椰子瓤 [ yē zi ráng ]
椰子壳内的白肉瓤。
松梅丸 [ sōng méi wán ]
一种健身延年的中成药。明 谢肇淛《五杂俎·人部一》：“吾郡 林太守 春泽 子孙皆寿逾八十，其家相传服松梅丸，云：‘取…
白石 [ bái shí ]
(1).洁白的石头。《诗·唐风·扬之水》：“白石凿凿。” 明 吴炳 《情邮记·正名》：“逶迤周道费驱驰，白石清泉付与…
熬汤 [ áo tāng ]
(1).煮物制汤。如：把肉骨头拿去熬汤。(2).犹言熬月子。 柳青 《创业史》第一部第十八章：“舅爷！你叫俺 素芳婶…
腐衣 [ fǔ yī ]
豆腐衣。大豆磨浆，烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。
炸子鸡 [ zhá zǐ jī ]
在橄榄油中炸好的雏鸡，用芳香药草加香，并在番茄和白葡萄酒中煮浓。
火腿肠 [ huǒ tuǐ cháng ]
深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、…
旋毛虫病 [ xuán máo chóng bìng ]
由旋毛虫寄生于动物体内引起。主要侵袭人、猪、犬及鼠。成虫寄生于小肠内，幼虫蜷缩于肌肉纤维间。人、畜因吃未煮熟的肉而感…
蜡染 [ là rǎn ]
（一）、一种染花布的工艺，用熔化的黄蜡在白布上绘制图案，染色后煮去蜡质，现出白色图案。（二）、指蜡染制品。
白仁 [ bái rén ]
白色的果核中的肉。
白霜 [ bái shuāng ]
景天科景天属小型多肉植物，叶子绿色肉质会有白霜覆在表面。
亨醢 [ hēng hǎi ]
古代的酷刑。把人用鼎镬煮杀或者剁成肉酱。《汉书·江充传》：“ 充 逋逃小臣，苟为姦譌，激怒圣朝，欲取必於万乘以復私怨…
芜菁甘蓝 [ wú jīng gān lán ]
芜菁甘蓝wú jīng gān lán 芜菁甘蓝(Brassica napobrassi…
练衣 [ liàn yī ]
（一）、用经过煮练加工的布所制之衣。古礼，亲丧小祥可著练布衣冠。（二）、白色布衣。
熟末 [ shú mò ]
指煮得烂熟的食物。《晋书·石崇传》：“ 崇 为客作豆粥，咄嗟便办…… 愷 每以此三事为恨，乃密货 崇 帐下问其所以。…
庖霜 [ páo shuāng ]
细切的鱼肉片。因色白如霜，故称。
黄鲴鱼 [ huáng gù yú ]
一种生于江湖中的小鱼，状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。白煮汁饮，可止胃寒泄泻。也叫黄骨鱼。见 明 李时珍 《本…
粿粽 [ guǒ zòng ]
一种粽子。做法是以在来米磨成的粉末与少量糯米粉掺水拌成糊状，中间填馅，用粽叶包裹，以水煮熟即可食用。馅通常有肉丁、虾…
藏弓烹狗 [ cáng gōng pēng gǒu ]
飞鸟射尽了就把良弓收起，狡兔被捉就把捕兔的猎狗煮了吃肉。旧时比喻统治者得势后，废弃、杀害有功之臣。
黄鯝鱼 [ huáng gù yú ]
一种生于江湖中的小鱼，状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。白煮汁饮，可止胃寒泄泻。也叫黄骨鱼。见 明 李时珍 《本…
沙壅 [ shā yōng ]
广东 食品名。 清 屈大均 《广东新语·食语·茶素》：“以糯米粉杂白糖沙，入猪脂煮之，名沙壅。”
竹芋 [ zhú yù ]
（一）、原产于美洲热带的一种竹芋属植物，多年生草本，根茎肉质，富含淀粉，可煮食或提取淀粉，中国南方有栽培。（二）、竹…
西施舌 [ xī shī shé ]
贝类动物名。肉白，形似舌，味极鲜美。
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