鼎湖上素 [ dǐng hú shàng sù ]
拼音：dǐng hú shàng sù 简介 鼎湖上素是素食菜谱之一，&l…
市陌 [ shì mò ]
市街。 宋 梅尧臣 《依韵和乌程李著作·霅上》：“临水竹楼通市陌，跨桥云屋接川湄。”
播菜 [ bō cài ]
谓席上向客人敬菜。
折耗 [ shé hào ]
物品或商品在制造、运输、保管等过程中造成数量上的损失：用鲜菜腌成咸菜，折耗很大。蔬菜在转运中折耗了几百斤。
紫陌红尘 [ zǐ mò hóng chén ]
紫陌：帝京的道路；红尘：尘埃。指京城道上热闹非常，尘土飞扬。比喻虚幻的荣华。
布菜 [ bù cài ]
◎ 布菜 bùcài[distribute food among the guests]…
碗边饭 [ wǎn biān fàn ]
人家吃完剩余在碗上的饭菜。
行炙 [ xíng zhì ]
传送烤肉。亦泛指宴会时上菜。
灶燎 [ zào liáo ]
上灶头烧火。指做饭烧菜。
保本菜 [ bǎo běn cài ]
保本菜 -简介 北京市商务委启动农产品批发市场与社区菜市场 “场店对接”，50家菜市场将设“保本菜”摊位，5种蔬菜两…
蒜你狠 [ suàn nǐ hěn ]
简介 “蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语，这是源于大陆大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉、鸡…
明油 [ míng yóu ]
在烹调好的菜肴上浇的油叫明油。
泡菜危机 [ pào cài wēi jī ]
韩国不仅仅是白菜，萝卜和大葱的价格也都大幅上升。而萝卜和大葱是腌制泡菜的主要材料。由于这些蔬菜价格暴涨，使韩国国内各…
厉家菜 [ lì jiā cài ]
拼音：lì jiā cài 解释：在北京后海的羊房胡同里，有家“高级&rdq…
视同路人 [ shì tóng lù rén ]
路人：过路人，指素不相识的人。看做路上遇到的陌生人。指与亲人或熟人非常疏远。
禾莠 [ hé yǒu ]
禾稼中的杂草。其茎、叶、穗皆似禾。三国 魏 应璩《三叟》诗：“古有行道人，陌上见三叟。年各百餘岁，相与锄禾莠。”
瑰蒪 [ guī pò ]
莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。
菜案 [ cài àn ]
炊事分工上指做菜的工作；红案。
看菜 [ kàn cài ]
供陈设的菜肴。 宋 吴自牧 《梦粱录·皇帝初九日圣节》：“御厨制造宴殿食味，并御茶牀上看食、看菜、匙筯、盐楪、醋罇。…
饥馑 [ jī jǐn ]
灾荒;荒年。五谷收成不好叫“饥”。蔬菜和野菜吃不上叫“馑”因之以饥馑…
梅乾菜 [ méi qián cài ]
以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾…
布让 [ bù ràng ]
（一）、将菜肴、茶点等分送到客人面前，请其进食。（二）、分菜给席上的人并敦促他们自己取食。
主菜 [ zhǔ cài ]
宴席中最主要的一道菜。《新华月报》1979年第3期：“酒过两巡，巴老师 用托盘亲自端上主菜：鱼翅！”
娘惹菜 [ niáng rě cài ]
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、…
形同陌路 [ xíng tóng mò lù ]
（一）、本来很熟悉的朋友或别的人，因为一些事情而不再联系或交往，如同成为陌生人一般。（二）、原来很熟悉的朋友或是刻骨…
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