菜案 [ cài àn ]
炊事分工上指做菜的工作；红案。
水案 [ shuǐ àn ]
指从事洗菜、鸡鱼开膛之类工作的炊事员，与“白案”、“红案”不同。
红案 [ hóng àn ]
◎ 红案,红案儿 hóng’àn,hóng’&ag…
水案,水案儿 [ shuǐ àn, shuǐ àn ér ]
◎ 水案,水案儿 shuǐ àn,shuǐ ànr[washing job in coo…
按酒 [ àn jiǔ ]
也作案酒。用来下酒的肉菜（多见于早期白话）。
平虑草 [ píng lǜ cǎo ]
植物名。即买菜。《资治通鉴·晋武帝咸宁五年》：“ 吴 有鬼目菜，生工人 黄耉 家；有买菜，生工人 吴平 家。东观案图…
侍芝郎 [ shì zhī láng ]
孙吴时，工人黄耇家生鬼目菜。孙皓以耇为侍芝郎。《三国志·吴书·孙皓传》：「有鬼目菜，生工人黄耇家，依缘枣树，长丈余，…
青水脸 [ qīng shuǐ liǎn ]
形容恬静素洁的面容。沙汀《煎饼》：“这是个长条子妇女，青水脸，年纪三十带点，正埋头在案板上咔哧咔哧切菜。”
嗄飰 [ á fàn ]
下饭的菜肴。《醒世恒言·陆五汉硬留合色鞋》：“上好酒煖两瓶来，时新果子，先将来案酒。好嗄飰只消三四味就勾了。”参见“…
刀砧板 [ dāo zhēn bǎn ]
剁肉切菜等用的案板。 瞿秋白 《乱弹·菲洲鬼话》：“这许多畜生都不甘心做奴才了，都不甘心做坐骑了，都不甘心做刀砧板上…
菜点 [ cài diǎn ]
菜肴和点心：风味菜点。宫廷菜点。西式菜点。
买菜 [ mǎi cài ]
即苦荬菜。又称荬菜、苦菜。
抽薹 [ chōu tái ]
油菜、韭菜、蒜等蔬菜长出薹来。
饭菜 [ fàn cài ]
（一）、饭和菜。（二）、下饭的菜（区别于“酒菜”）。
粗菜 [ cū cài ]
指萝卜、白菜等普通蔬菜（区别于“细菜”）。
黄菜 [ huáng cài ]
用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，熘成的菜叫熘黄菜。
春韭秋菘 [ chūn jiǔ qiū sōng ]
韭：韭菜；菘：一种阔叶蔬菜名。泛指时新蔬菜。
菜葅 [ cài zū ]
指腌菜、酱菜。
寒菜 [ hán cài ]
（一）、越冬的菜蔬。（二）、泛指蔬菜。（三）、油菜。
菜子 [ cài zǐ ]
（一）、（菜子儿）蔬菜的种子。（二）、专指油菜子。
绿叶蔬菜 [ lǜ yè shū cài ]
主要生产绿叶供人们食用的一类蔬菜。种类较多，形态品质多样。如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。营养价…
冬菜 [ dōng cài ]
（一）、用白菜、芥菜叶等腌制成的干菜。（二）、冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、萝卜等。
菜薹 [ cài tái ]
某些蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。二年生草本植物，叶宽卵形或椭圆形，花柔嫩，是常见蔬菜。也叫菜心。
叫菜 [ jiào cài ]
点菜，根据菜谱向服务员指出要买的菜。
食案 [ shí àn ]
（一）、亦作“食桉”。餐桌。唐 韩愈《南山诗》：“或如临食案，肴核纷飣餖。”五代 范资《玉堂闲话·振武角抵人》：“顷…
友情链接：姓名测试