腪肫 [ yùn zhūn ]
同“ 餛飩 ”。 宋 黄庭坚 《宜州乙酉家乘》：“﹝四年春正月﹞二日辛未，小雨……作未酉亥腪肫。” 清 俞樾 《茶香…
夹沙肉 [ jiā shā ròu ]
拼音：jiá shā ròu 解释：夹沙肉是滇味传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，…
肉松 [ ròu sōng ]
用猪、牛等的瘦肉加工制成的绒状或碎末状的食品。一般干而松散。
肥猪粉 [ féi zhū fěn ]
促进猪多长脂肪和肉的药物，能抑制甲状腺机能，使新陈代谢降低，体内积蓄大量脂肪。可以搀在饲料内，也可以埋藏在猪的皮肤下…
粽状元 [ zòng zhuàng yuán ]
端午节将至，又是临近高考中考的日子，不少商家灵机一动打出了“吃粽子，粽状元”的销售口号，不少考生家长都“积极响应”，…
起膘 [ qǐ biāo ]
长膘；长肉。高晓声《柳塘镇猪市》：“他喜欢这些四脚老爷，只要侍候得好，它们起膘很快。”
绞碎 [ jiǎo suì ]
扭拧、挤压成碎裂状。如：「母亲买回绞碎的猪肉，准备用作水饺馅儿的材料。」
排骨 [ pái gǔ ]
带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨糖醋排骨从肋骨间割切出来的牛排
无米粽 [ wú mǐ zòng ]
无米粽是一种以蔬菜为主料、海鲜为辅料代替传统以糯米为主材料的粽子。详细解释 简介 一般常见的粽子多是以糯米做为主材料…
买猪肝 [ mǎi zhū gān ]
典出《后汉书·周燮黄宪等传序》：“﹝ 閔仲叔 ﹞客居 安邑，老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。”后因以…
人造猪耳 [ rén zào zhū ěr ]
人造猪耳 湘潭市民黄先生从菜市场买回的猪耳朵，食用时感觉味道不对，将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果让他大吃…
槽户 [ cáo hù ]
指养猪户。 谢觉哉 《不惑集·关于相猪》：“同样的槽户，顶好的架子，在积膘时每月可长二十多斤至三十斤肉，不好的只能长…
金钱鸡塔 [ jīn qián jī tǎ ]
拼音：jīn qián jī tǎ 简介 金钱鸡塔是一道传统的菜肴，其主要食材鸡脯、猪肥膘肉、瘦火腿、…
人造猪肉 [ rén zào zhū ròu ]
人造猪肉是从一头活猪肌肉中提取细胞，在其他动物制品的肉汤中繁殖生成的肌肉组织。荷兰研究人员培育出一种被称为&ldqu…
东北民猪 [ dōng běi mín zhū ]
东北民猪 - 概述 东北民猪，是东北地区的一个古老的地方猪种，有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)种类型。目前…
牛肉膏 [ niú ròu gāo ]
牛肉膏 -简介 牛肉膏 (Beef Extract) “牛肉浸膏” 牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌…
恋猪肝 [ liàn zhū gān ]
《后汉书·周燮黄宪等传序》：“ 太原 閔仲叔 者，世称节士……客居 安邑 。老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或…
旋毛虫 [ xuán máo chóng ]
寄生虫名。身体小，雄虫长1毫米，雌虫长2毫米，长圆形，前端尖细。常寄生在人和猪狗等哺乳动物的小肠内。旋毛虫由小肠转移…
肉夹馍 [ ròu jiā mó ]
拼音：ròu jiá mó 解释：肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃…
猪肚 [ zhū dǔ ]
猪胃。《喻世明言．卷三．新桥市韩五卖春情》：「当日金奴与母亲商议，教八老买两个猪肚磨净，把糯米莲肉灌在里面，安排烂熟…
淋巴肉包子 [ lín bā ròu bāo zi ]
淋巴肉包子 -简介 淋巴肉即血脖肉，位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微…
生猪经纪人 [ shēng zhū jīng jì rén ]
生猪经纪人 - 简介 生猪经纪人是位于养猪户和买猪人之间的中介，一般是本地农民，通常为中老年男性，他们既掌控猪源，手…
东坡肉 [ dōng pō ròu ]
宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
牢彘 [ láo zhì ]
用猪作的牺牲。 许顗 《彦周诗话》引 苏文饶 《鸿沟诗》：“置俎均牢彘，峩冠信沐猴。方矜几上肉，已堕幄中筹。”
龙猪 [ lóng zhū ]
猪的一个品种。产于 广东 南雄 龙王岩。重一二十斤，小耳庳脚细爪。土人腌熏，以竹片绷之，皮薄肉嫩。又产于 江西省 龙…
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