荧光假单胞菌 [ yíng guāng jiǎ dān bāo jūn ]
前段时间发现的发光猪肉引起热议，专家研究猪肉得出结果。 新华社北京12月13日电 (记者王思海、李亚红)12日，一篇…
猪膘 [ zhū biāo ]
（一）、猪的肥肉。（二）、指整片的腊肉。我国西南一些少数民族的传统食品。
贡丸 [ gòng wán ]
一种食品。将猪腿肉搥成肉酱，加入盐、味精等调味料，再揉压成圆球状。
升温 [ shēng wēn ]
温度上升。比喻事物发展程度加深或提高：当猪肉供不应求时，养猪业骤然升温。
红肉 [ hóng ròu ]
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中…
猪婆 [ zhū pó ]
亦称“猪婆子”。母猪。郭沫若《沸羹集·猪》：“猪婆身上痒，有人捉虱子。可怜文化人，谁管生和死！”谢觉哉《关于相猪》：…
夜明猪肉 [ yè míng zhū ròu ]
夜明猪肉 - 概述 夜明猪肉，指的是猪肉白天无异样，夜间却会发蓝光，经过科学细菌培养分离，专家发现“蓝光猪肉”系发光…
藏香猪 [ cáng xiāng zhū ]
藏香猪 -简介 藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。生长在海拔3000米至4000米的地区，以…
里脊 [ lǐ ji ]
牛、羊、猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊：里脊丝。滑溜里脊。糖醋里脊。
盒子菜 [ hé zi cài ]
方言。旧时 北京 猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。
狗彘不食 [ gǒu zhì bù shí ]
连狗猪都不吃他的肉。形容其人的品行极端恶劣。
荷叶肉 [ hé yè ròu ]
把猪肉切成薄片，加米粉，再用酱油、料酒等浸透，外包鲜荷叶蒸熟，称为「荷叶肉」。
抓炒里脊 [ zhuā chǎo lǐ ji ]
一道由猪里脊肉，花生油等食材制成的美食。
香肚 [ xiāng dǔ ]
用猪的膀胱装上碎肉和作料等制成的食品。
肉孢子虫 [ ròu bāo zi chóng ]
肉孢子虫 ròu bāo zǐ chóng 肉孢子虫(Sarcocystis)属真球虫目…
囊囊膪 [ náng nāng chuài ]
本义是猪胸腹部肥而松的肉，后用以形容人性格懦弱。
碗粿 [ wǎn guǒ ]
一种民间小吃。将在来米粉与滚水搅拌均匀，加入猪油、香菇、猪绞肉、红葱头、虾米等馅料，放入锅内蒸制而成。
割包 [ gē bāo ]
一种小吃。将半圆状的特制包子，分割为两片，再夹入半肥半瘦的猪肉、腌菜、花生粉等。也称为「虎咬猪」、「刈包」。
肥猪粉 [ féi zhū fěn ]
促进猪多长脂肪和肉的药物，能抑制甲状腺机能，使新陈代谢降低，体内积蓄大量脂肪。可以搀在饲料内，也可以埋藏在猪的皮肤下…
五花肉 [ wǔ huā ròu ]
作为食物的肥瘦分层相间的猪肉。有的地区叫五花儿。
糖粘羊尾 [ táng nián yáng wěi ]
一道名菜，属于川菜，虽然菜名有羊尾，但制作材料确实猪肥膘肉。
不乃羹 [ bù nǎi gēng ]
古 交趾 食品名。一种用羊、鹿、鸡、猪肉等连骨熬制的浓汤。
旋毛虫病 [ xuán máo chóng bìng ]
由旋毛虫寄生于动物体内引起。主要侵袭人、猪、犬及鼠。成虫寄生于小肠内，幼虫蜷缩于肌肉纤维间。人、畜因吃未煮熟的肉而感…
人造猪肉 [ rén zào zhū ròu ]
人造猪肉是从一头活猪肌肉中提取细胞，在其他动物制品的肉汤中繁殖生成的肌肉组织。荷兰研究人员培育出一种被称为&ldqu…
买猪肝 [ mǎi zhū gān ]
典出《后汉书·周燮黄宪等传序》：“﹝ 閔仲叔 ﹞客居 安邑，老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。”后因以…
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