绝疟煎 [ jué nüè jiān ]
名称:绝疟煎 组成:常山(酒煮,晒干)1钱半,知母1钱半,贝母1钱半,草果1钱半。
半煎煮 [ bàn jiān zhǔ ]
我至今尚未在别的菜系中见过类似的烹饪方法。
修煮 [ xiū zhǔ ]
同“脩煮”。犹煎煮。
脩煮 [ xiū zhǔ ]
犹煎煮。
烹炙 [ pēng zhì ]
烹煮煎烤。
半煎煮鱼 [ bàn jiān zhǔ yú ]
相煎太急 [ xiāng jiān tài jí ]
煎:煮。煮得为什么那样急。比喻兄弟间自相残害。
煎法 [ jiān fǎ ]
中药汤剂非常常见的煎煮方法。
半煎煮银鱼 [ bàn jiān zhǔ yín yú ]
馉飿 [ gǔ duò ]
古时的一种圆形、有馅、用油煎或水煮的面食。
相煎何急 [ xiāng jiān hé jí ]
煎煮得为什么那样急。比喻兄弟间自相残害。
燃萁煎豆 [ rán qí jiān dòu ]
燃萁煎豆 同“ 煮豆燃萁 ”。比喻骨肉相残。《二刻拍案惊奇》卷二三:“生死由来一样情,燃萁煎豆并根生。”
荷包蛋 [ hé bāo dàn ]
去壳后在开水里煮熟或在滚油里煎熟的整个儿的鸡蛋。
煎逼 [ jiān bī ]
煎熬逼迫。 宋 张耒 《输麦行》:“半归仓廪半输王,免教县吏相煎逼。” 茅盾 《参孙的复仇》:“这样的纠缠煎逼,亦已…
半煎煮金龙鱼 [ bàn jiān zhǔ jīn lóng yú ]
蜜煎 [ mì jiān ]
即蜜饯。《说郛》卷七七引 宋 蔡襄 《荔枝谱》:“蜜煎,剥生荔枝,榨去其浆,然后蜜煮之。予前知 福州 ,用晒及半乾者…
煎和 [ jiān hé ]
煎煮调味;烹调。《周礼·天官·内饔》:“内饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注:“煎和,齐以五味。” 唐…
煎烹 [ jiān pēng ]
谓烧煮食品。 唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》:“巧匠斲山骨,刳中事煎烹。”
缓火 [ huǎn huǒ ]
犹文火。 北魏 贾思勰 《齐民要术·煮醴酪》:“煮醴法:与煮黑餳同……尤宜缓火,急则焦臭。” 元 辛文房 《唐才子传…
梅玉 [ méi yù ]
以质地松软、质量较差的玉,制成器物,用浓度高的乌梅水煮,松软处会被子乌梅水淘空,呈现出像水冲后的痕迹,然后再以绳系玉…
煎盐 [ jiān yán ]
煮盐。《礼记·郊特牲》:“醯醢之美,而煎盐之尚,贵天产也。”《旧唐书·文宗纪上》:“ 京兆府 奉先县 界卤池侧近百姓…
豆腐脑儿 [ dòu fu nǎor ]
食品,豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体。
爆肚 [ bào dǔ ]
(一)、以沸水煮羊肚,顷刻取食。(二)、将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
药浴 [ yào yù ]
一种治疗方法,将药物煎煮或浸泡后加水,通过对人体全身或局部进行浸泡、熏洗,达到治疗的目的。
玉釜 [ yù fǔ ]
道家对炊釜的称呼。 南朝 梁 任昉 《述异记》卷上:“聚窟州有返魂树,伐其根心,於玉釜中煮取汁,又熬之令可丸,名曰惊…
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