抗性淀粉 [ kàng xìng diàn fěn ]
抗性淀粉 -简介 抗性淀粉(resistantstarch)又称抗酶解淀粉、难消化淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在…
酸变性淀粉 [ suān biàn xìng diàn fěn ]
酢母 [ cù mǔ ]
即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百…
试纸 [ shì zhǐ ]
用指示剂或试剂浸过的干燥纸条，用来检验溶液的酸碱性和某种化合物、元素或离子的存在。如石蕊试纸、碘化钾淀粉试纸等。
胰液 [ yí yè ]
胰腺分泌的消化液，无色透明，碱性，内含碳酸氢钠、胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。由胰腺分泌出来之后，经导管流入小肠。
烘焙粉 [ hōng bèi fěn ]
拼音：hōng bèi fěn 详细介绍 泡打粉它是由小苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米淀粉为填充剂的…
苯酚 [ běn fēn ]
也叫石炭酸。有机化合物，分子式C6H5ＯＨ。弱酸性。无色晶体，在光和空气的作用下逐渐变为粉红色。用于制染料、合成树脂…
糊精 [ hú jīng ]
（C 6 H 10 O 5）n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈黄色或白色…
草酸 [ cǎo suān ]
草酸一般是无色透明结晶，在工业中有重要作用，草酸可以除锈。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草…
水垢 [ shuǐ gòu ]
锅炉及热交换器中与水或水蒸气接触的金属表面所积聚的沉淀物。形成的主要原因是供水中的可溶性碳酸氢盐受热后生成碳酸钙和氢…
在来米 [ zài lái mǐ ]
我国台湾稻米类型之一。属于籼稻型之稻米。台湾先人由中国大陆移民台湾时，自大陆引入籼稻品种种植，其后日本人治台时又引进…
氯水 [ lǜ shuǐ ]
氯水： 制取氯水 [1]氯气的水溶液叫氯水，饱和氯水呈现浅黄绿色，具有刺激性气味。 编辑本段化学反应： 在氯溶于水时…
蜂蜡素 [ fēng là sù ]
拼音：fēng là sù 本品为蜂蜡经加工制成的高级脂肪醇混合物。 性状：本品为白色或…
密胺餐具 [ mì àn cān jù ]
密胺餐具又称仿瓷餐具、美耐皿，由密胺树脂粉加热加压铸模而成，一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，…
氧化铁 [ yǎng huà tiě ]
化学式fe2o3。红色至黑色粉末或块状物。有三种变体。α型有顺磁性，γ型、δ型均有铁磁性。为一种低级红色颜料，工…
二氧化硒 [ èr yǎng huà xī ]
SeO2，又称亚硒酸酐，外观为白色有光泽的针状结晶，液体为橙黄色，气体为黄绿色，有不快的刺激味。可溶于水和酒精，…
加料面 [ jiā liào miàn ]
加料面 - 概述 加料面，指的是不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和…
碘化钠 [ diǎn huà nà ]
化学名词解释： 无色立方晶体或白色结晶性粉末。无臭、味咸苦。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、丙酮、甘油、液氨和液体二氧化硫…
三氧化二铁 [ sān yǎng huà èr tiě ]
三氧化二铁，化学式Fe2O3，是铁锈的主要成分。铁锈的主要成因是铁金属在杂质碳的存在下，与环境中的水份和氧气反应，铁…
前列腺液 [ qián liè xiàn yè ]
前列腺液 qián liè xiàn yè 前列腺液是前列腺…
起云剂 [ qǐ yún jì ]
“起云剂”本是一种安全的食品添加剂，可当所有人大喊“起云剂来了，饮料还能喝么?&…
四氧化三铁 [ sì yǎng huà sān tiě ]
俗称“磁性氧化铁”。化学式fe3o4。黑色晶体或红黑色粉末。溶于酸，不溶于水。具强磁性。灼烧到500°c磁性消失…
面粉增筋剂 [ miàn fěn zēng jīn jì ]
面粉增筋剂 - 概述 面粉增筋剂，是天然植物提取物和多种营养性多糖及稳定剂为原料，为人体补充多种营养成分，同时可以防…
萘啶酸 [ nài dìng suān ]
拼音： nài dìng suān 解释：为第一代喹诺酮类抗菌药，对大肠埃希菌、克雷伯菌…
亚硝酸钠 [ yà xiāo suān nà ]
亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，它是一种白色不透明晶体，因为形状很像食盐，而且有咸味，所以能被用来制造假食盐。…
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