清酌庶馐 [ qīng zhuó shù xiū ]
庶，众多。馐，味美的食品。清酌庶馐指清醇的美酒与多种美食，为奠祭的供品。宋．苏轼〈送张龙公祝文〉：「谨以清酌庶馐之奠…
蛎黄 [ lì huáng ]
腌制的牡蛎肉。 明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》：“ 南海 人以其蠣房砌墙，烧灰粉壁；食其肉，谓之蠣黄。” 清 …
食檗 [ shí bò ]
（一）、亦作“食蘗”。亦作“食櫱”。服食味苦的黄檗。唐 薛逢《与崔况秀才书》：“饮冰励节，食蘗苦心。”明 刘基《懊憹…
莆田蜜柚 [ pú tián mì yòu ]
又名度尾“文旦柚”，是度尾的名优珍果，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸…
献御 [ xiàn yù ]
指进献食物给皇上。《后汉书·光武帝纪下》：“往年已勑郡国，异味不得有所献御，今犹未止。”《三国志·吴志·朱治传》：“…
鹄羹 [ hú gēng ]
《楚辞·天问》“缘鵠饰玉、后帝是饗”汉 王逸 注：“后帝，谓 殷汤 也。言 伊尹 始仕，因缘烹鵠鸟之羹，脩玉鼎，以事…
心旌 [ xīn jīng ]
（一）、喻不宁静的心神。语本《战国策·楚策一》：“寡人卧不安席，食不甘味，心摇摇如悬旌，而无所终薄。”郑振铎《桂公塘…
调梅 [ diào méi ]
谓用盐梅调味，使食物味美。喻指宰相执掌政柄，治理国家。梅，味酸，古代调味品。语本《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅…
速食煮义 [ sù shí zhǔ yì ]
速食煮义 -简介 速食煮义，由于城市生活节奏加快，市场出现了一些“复合调味品”帮助白领能在短…
殽羞 [ yáo xiū ]
美味佳肴。《诗·小雅·楚茨》“尔殽既将” 汉 郑玄 笺：“女之殽羞已行，同姓之臣无有怨者。” 元 赵孟頫 《题＜耕织…
噆味 [ cǎn wèi ]
仔细辨别滋味，回味。《淮南子·览冥训》：“今夫赤螭青虬之游 冀州 也，天清墬定，毒兽不作，飞鸟不骇，入榛薄食荐梅，噆…
渣渣鱼 [ zhā zhā yú ]
武胜渣渣鱼，热菜，食材不一、口味不一，渣渣鱼不是指一种鱼叫渣渣，是形容鱼小，跟四川方言有关，可炸可烧可焖，可家常可麻…
涂笋 [ tú sǔn ]
也叫土笋、沙噀。即海参。生于海滩沙穴中，形状如牛马肠，无头，无目，无皮骨，能蠕动，味鲜美。是珍贵的食品。参阅 清 周…
杭椒 [ háng jiāo ]
果羊角形，长13厘米左右，横径约（一）、4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶…
机械进食 [ jī xiè jìn shí ]
机械进食，指毫无饥饿感时的进食，而且进食的时候根本没有意识到同时有多少热量被摄入，可能因为口中的食物太清淡、太无味，…
紫驼峯 [ zǐ tuó fēng ]
亦作“紫驼峰”。骆驼背上的肉峰，内贮大量脂肪，古人列为珍贵食品。 宋 陆游 《对食戏作》诗之二：“但使胸中无媿怍，一…
鸭桃 [ yā táo ]
《汉武帝内传》：“﹝ 侍女 ﹞以玉盘盛仙桃七颗，大如鸭卵，形圆青色，以呈 王母。母以四颗与帝，三颗自食。桃味甘美，口…
食色 [ shí sè ]
（一）、未挨饿的气色。《左传·昭公十五年》：“围 鼓 三月， 鼓 人或请降，使其民见，﹝ 穆子 ﹞曰：‘犹有食色，姑…
不怡 [ bù yí ]
不乐。 汉 司马迁 《报任少卿书》：“ 陵 败书闻，主上为之食不甘味，听朝不怡。” 三国 魏 曹植 《洛神赋》：“余…
五粮液 [ wǔ liáng yè ]
中国名酒之一。产于四川宜宾。以红高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料制成。酒味醇厚，柔和甘美，无强烈刺激，属浓…
臭味 [ chòu wèi ]
（一）、臭恶之气味。《周礼·天官·内饔》“辨腥臊羶香之不可食者”汉 郑玄 注：“腥臊羶香可食者，是别其不可食者，则所…
肉皮冻 [ ròu pí dòng ]
拼音：ròu pí dòng 解释：美食原料 猪肉皮500克，盐、味精、葱…
庶羞 [ shù xiū ]
多种美味。《仪礼·公食大夫礼》：“上大夫庶羞二十，加於下大夫以雉兔鶉鴽。” 胡培翚 正义引 郝敬 云：“肴美曰羞，品…
清汤 [ qīng tāng ]
拼音： 简介 清汤又叫包面或馄饨，亦称云吞。是江西樟树市(原清江县)的著名小吃，明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作…
馔玉炊金 [ zhuàn yù chuī jīn ]
馔玉炊金（饌玉炊金） 食品贵如玉，燃料贵似金。原形容物价昂贵，生活艰难；后形容生活奢华。语本《战国策·楚策三》：“ …
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