肉末烘蛋 [ ròu mò hōng dàn ]
一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。
荤素不忌 [ hūn sù bù jì ]
荤菜素菜都可以吃，没有忌讳。
数字菠菜 [ shù zì bō cài ]
初级播客被称作菠菜，即播客菜鸟的意思。
小菜饭 [ xiǎo cài fàn ]
没有或很少有荤菜在内的简单饭菜。
添菜 [ tiān cài ]
增加桌上原有菜的份量或增加新菜。
特菜 [ tè cài ]
“特菜”称谓，习惯上是指当地较为新颖的蔬菜。在不同时期，特菜所包含的范围有其不同的内涵，特菜应是一个动态发展的概念。
小白菜 [ xiǎo bái cài ]
白菜的一种，叶子直立，勺形或圆形，绿色。是常见蔬菜。有的地区叫青菜。
角果 [ jiǎo guǒ ]
干果的一种，由两个心皮构成，成熟时果皮由基部向上裂开。如油菜、白菜、荠菜等的果实。
神仙蛋 [ shén xiān dàn ]
江苏地区特色传统名菜之一，属于苏菜系。
水菜 [ shuǐ cài ]
（一）、泛指水中生长的菜蔬。（二）、指新鲜蔬菜。
槐牙 [ huái yá ]
巢菜。草本植物。嫩茎和叶可作蔬菜，种子可食。
东海夫人 [ dōng hǎi fū rén ]
淡菜的别名。见明李时珍《本草纲目·介二·淡菜》。
梅乾菜 [ méi qián cài ]
以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾…
菜花水 [ cài huā shuǐ ]
亦作“菜华水”。指春末菜花盛开时的涨水。
供菜 [ gōng cài ]
◎ 供菜 gòngcài[offerings] 供奉祖先神佛的菜
俎上之肉 [ zǔ shàng zhī ròu ]
俎：菜板。菜板上的肉。比喻可以任人宰割。
菜式 [ cài shì ]
菜肴的品种样式。也指不同地区的菜肴。
咸菜 [ xián cài ]
用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜。
旨酒嘉肴 [ zhǐ jiǔ jiā yáo ]
旨：味美；嘉：好，美；肴：荤菜。指美酒好菜。
酱小椒 [ jiàng xiǎo jiāo ]
酱小椒属于卤酱菜菜系中的一种。
秋菜 [ qiū cài ]
秋季收获的萝卜、大白菜等类菜蔬。
拼盘 [ pīn pán ]
用两种以上的凉菜（多为卤肉、海蜇、松花等冷荤）摆在一个菜盘里拼成的菜。
菜油 [ cài yóu ]
用油菜子榨的油。也叫菜子油，有的地区叫清油。
盖菜 [ gài cài ]
一年生草本植物，是芥菜（jiècài）的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是常见蔬菜。也作芥菜（gàicài）。
野蔌山肴 [ yě sù shān yáo ]
肴：熟的鱼肉；簌：野菜。指山中的野味和野菜。