指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭菌、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
【冷的意思】：冷 lěng（ㄌㄥˇ） （一）、温度低，与“热”相对：冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。（二）、寂静， 详情>
【链的意思】：链（鏈） liàn（ㄌ一ㄢˋ） （一）、用金属环节连套而成的索子：链子。链轨（履带）。项链。锁链。链 详情>
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• 新产品豆芽豆浆采用冷链式存储、运输、销售，以保证产品不受到污染。
• 生产全过程进行严格的品质监控，采用高规格的冷链，超大型冷库储存。
• 原味腊八豆，采用冷链销售或需要加工调制后才能食用的或传统酿制的腊八豆。
• 冷藏肉制品和冷冻肉制品在储藏、运输和陈放期间要求冷链不间断，而货架寿命并不长。
• 在缺乏冷链的情况下，这种气候条件有利于肉品的进一步加工以及肉制品的临时性贮藏。