橄榄核内柔软的部分。
（一）、橄榄核内柔软的部分。
明 李时珍 《本草纲目·果三·橄榄》：“惟乌欖仁最肥大，有文层迭如海螵蛸状而味甘美，谓之欖仁。”
【榄的意思】：榄（欖） lǎn（ㄌㄢˇ） （一）、〔橄榄〕见“橄”。 详情>
【仁的意思】：仁 rén（ㄖㄣˊ） （一）、一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等：仁义（ａ．仁爱与正义；ｂ 详情>
• 黑色取自于榄仁树果。
• 选用榄仁树，早春嫁接。
• 植物名称：小叶榄仁树。
• 酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。
• 橄榄仁有润燥、解酒毒之功。
• 五仁月饼中仁其中就是榄仁。
• 小叶榄仁的绿，片片皆是春水裁成。
• 还有香菇红菌、橄榄仁、柿饼干等。