词语繁体：白灼響螺片
词语读音：bái zhuó xiǎng luó piàn
首字拼音：Bai
词语拼音：bai zhuo xiang luo pian
词语简拼：BZXLP
词语字数：五字词语
白灼响螺片是广东地区特色传统名菜，色奶白，脆嫩爽口。白灼，粤菜烹调法之一多用于细嫩的肉类原料。其要点是：将肉类切至细薄，调入味料腌制，投入入用旺火烧沸的已有姜、葱、酒味的汤水中，迅速烹熟，再行煸爆至有香味，以酱料佐食。成菜鲜嫩爽脆，特点突出。
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【灼的意思】：灼 zhuó（ㄓㄨㄛˊ） （一）、烧，炙：灼热。灼伤（烧伤）。焦灼。心急如灼。（二）、明白透彻：真知 详情>
【响的意思】：响（響） xiǎng（ㄒ一ㄤˇ） （一）、声音：响声。响箭。响马（旧称在路上抢劫财物的强盗，因抢劫时 详情>
【螺的意思】：螺 luó（ㄌㄨㄛˊ） （一）、软体动物，体外包着锥形、纺锤形或椭圆形的硬壳，上有旋纹： 详情>
【片的意思】：片 piàn（ㄆ一ㄢˋ） （一）、平而薄的物体：卡片。名片。（二）、切削成薄的形状：片肉片。（三）、 详情>
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