烧盐的灶。《宋史·食货志下》：“二浙 课额一百九十七万餘石，去年两务场卖 浙 盐二十万二千餘袋，收钱五百一万二千餘贯，而盐灶乃计二千四百餘所。”阿英《盐乡杂信》五：“这里，有一说‘盐灶’构成的必要了。一般的灶是很大的，总要占三间屋的地位。”
（一）、烧盐的灶。
《宋史·食货志下》：“ 二浙 课额一百九十七万餘石，去年两务场卖 浙 盐二十万二千餘袋，收钱五百一万二千餘贯，而盐灶乃计二千四百餘所。” 阿英 《盐乡杂信》五：“这里，有一说‘盐灶’构成的必要了。一般的灶是很大的，总要占三间屋的地位。”
盐灶，读音是yán zào，是一个汉语词汇，解释为烧盐的灶。
【盐的意思】：盐（鹽） yán（一ㄢˊ） （一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造 详情>
【灶的意思】：灶（竈） zào（ㄗㄠˋ） （一）、用砖石砌成的生火做饭的设备：锅灶。炉灶。灶突（灶上的烟筒）。（二 详情>
• 一传十，十传百，盐灶的刺绣女工都学会了这门新工艺。
• 几百年前，由于盐灶社区临海，海风特别大，地薄，庄稼很难生长，村民经常忍饥受饿。
• 盐灶有旧习俗，每年游神抬扛神像要拈阄，中阄的要安排筵席宴请乡人，穷人家甚为所苦。
• 在盐灶下白鹭林生态保护区内，您有机会看到巢居此地的池鹭、白鹭和牛背鹭，甚至是较罕见的黄嘴白鹭。
• 后来，一个灶户不只是一个盐灶，加之熬盐的工作烟熏火燎，非常辛苦，所以，大部分烧手都是专门雇用的。