词语繁体：艇仔粥
词语读音：tǐng zǐ zhōu
首字拼音：Ting
词语拼音：ting zi zhou
词语简拼：TZZ
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
艇仔粥是广东省广州市的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
【艇的意思】：艇 tǐng（ㄊ一ㄥˇ） （一）、轻便的小船：游艇。汽艇。（二）、某些大船：潜水艇。鱼雷艇。舰艇。 详情>
【仔的意思】：仔 zī（ㄗ） （一）、〔仔肩〕所担负的职务。 详情>
【粥的意思】：粥 zhōu（ㄓㄡ） （一）、用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。（二）、像粥的东西：泥粥。乱成一 详情>
• 莲香楼、陶陶居的虾饺、烧卖、叉烧包,宝华路西关小食非常吸引,爽滑鱼皮、艇仔粥、濑粉、云吞面,清热解毒凉茶王,丰俭由人。
• 园内的观景楼、风味馆、怡味馆、紫竹居等为游人提供番禺风味小食，有驰名的沙湾姜埋奶、紫坭鱼皮角、荔湾艇仔粥、家乡菜式等，丰俭由人。
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