【中文名称】葑醇；2-葑醇；1，3，3-三甲基-2-降冰片烷醇；小茴香醇 【英文名称】Fenchyl alcohol 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】154.25 【熔点（℃）】38～39（α）；6（β） 【沸点（℃）】202（α）；201（β） 【闪点（℃）】73（α） 【性状】 α-体为无色至浅黄色结晶；β-体为无色液体。 【溶解情况】 α-体：不溶于水，溶于乙醇和乙醚；β-体：微溶于水，溶于乙醇和乙醚。 【用途】 香料，作为食用香料。 【制备或来源】 以葑酮为原料，催化加氢而得。
【葑的意思】：葑 fēng（ㄈㄥ） （一）、古书上指“蔓菁”、“芜菁”：葑菲（“葑”、“菲”都是菜名，后用“葑菲” 详情>
【醇的意思】：醇 chún（ㄔㄨㄣˊ） （一）、酒味厚：醇酒。醇醪。（二）、纯粹：醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚 详情>
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