词语繁体：楓涇丁蹄
词语读音：fēng jīng dīng tí
首字拼音：Feng
词语拼音：feng jing ding ti
词语简拼：FJDT
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。
【枫的意思】：枫（楓） fēng（ㄈㄥ） （一）、落叶乔木，春季开花，叶互生，通常三裂，边缘有锯齿，秋季变成红色， 详情>
【泾的意思】：泾（涇） jīng（ㄐ一ㄥ） （一）、〔泾河〕水名，发源于中国甘肃省，注入陕西省渭水。简称“泾”，如 详情>
【丁的意思】：丁 dīng（ㄉ一ㄥ） （一）、天干的第四位，用于作顺序第四的代称：丁是丁，卯是卯。（二）、成年男子 详情>