词语繁体:高粱面魚魚
词语读音:gāo liáng miàn yú yú
首字拼音:Gao
词语拼音:gao liang mian yu yu
词语简拼:GLMYY
词语字数:五字词语
高粱面鱼鱼是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体,是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食,尤其是忻州一带,这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”,因此,“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。高梁面鱼鱼是普通高梁经过淘煮漂晾,碾磨成面,用开水和好,人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼,可以说是一种艺术享受。
【高的意思】:高 gāo(ㄍㄠ) (一)、由下到上距离大的,与“低”相对:高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水( 详情>
【粱的意思】:粱 liáng(ㄌ一ㄤˊ) (一)、粟的优良品种的总称:一枕黄粱。(二)、〔高粱〕一年生草本植物,子 详情>
【面的意思】:面(麵) miàn(ㄇ一ㄢˋ) (一)、头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。(二)、用脸对着, 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>
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