词语繁体：章魚燜花腩
词语读音：zhāng yú mèn huā nǎn
首字拼音：Zhang
词语拼音：zhang yu men hua nan
词语简拼：ZYMHN
词语字数：五字词语
章鱼焖花腩是一道美味可口的名肴，属于粤菜系。秋冬的口味跟春夏有很大的区别，因气温的变化，人对食物的感觉也随之而变。在秋冬，浓郁的菜肴极受欢迎，而这些食物大多以焖制为主。焖是以汤汁或水等液体为基础，通过热作用的一种烹调方法，其极为讲究火候的控制、调味的配方、汤汁的浓稠程度和原料酥烂的效果。这次笔者挑选“章鱼焖花腩”，是一款易于操作的家常美味。章鱼俗称八爪鱼，长相虽丑陋，不过肉质鲜美，富含蛋白质和钙质。用章鱼烹制的食物或汤羹，有滋阴的效用。
【章的意思】：章 zhāng（ㄓㄤ） （一）、歌曲诗文的段落：章节。章句。乐章。章回体。顺理成章。断章取义。（二） 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【焖的意思】：焖（燜） mèn（ㄇㄣˋ） （一）、盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
【腩的意思】：腩 nǎn（ㄋㄢˇ） （一）、方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。（二）、用调 详情>
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