词语繁体：燜柏籽羊肉
词语读音：mèn bǎi zǐ yáng ròu
首字拼音：Men
词语拼音：men bai zi yang rou
词语简拼：MBZYR
词语字数：五字词语
做法：1. 羊后腿肉洗净切成5.5 厘米长、5 厘米宽、0.33 厘米厚的片；2. 羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水（用温水浸泡花椒的水）抓匀浆好；3. 葱白50克洗净，滚刀切菱角块；4. 腌雪菜（雪里蕻）用清水洗净泡透，除去部分咸味，切3 厘米长的段；5. 雪菜段用香油、葱丝5克、味精炒一下装入盘中垫底；6. 炒勺放旺火上烧热，先用少量的油涮一下锅（俗称炼锅），烧热加入花生油，烧四成热，下入茴香籽炸成黄色，捞出不要，下入肉片炒散；7. 再下入葱块5克、蒜片稍炒出香，见肉片呈黄白色时即下入酱油、姜汁和清水20毫升，盖上锅盖，移在微火上焖1 分钟；8. 待汤汁不多时，移旺火上淋上香油即成，装在雪...
【焖的意思】：焖（燜） mèn（ㄇㄣˋ） （一）、盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。 详情>
【柏的意思】：柏 bǎi（ㄅㄞˇ） （一）、常绿乔木，叶鳞片状，结球果，有“扁柏”、“侧柏”、“圆柏”、“罗汉柏” 详情>
【籽的意思】：籽 zǐ（ㄗˇ） （一）、某些植物所结的种子：籽实。籽种（ zhóng ）。瓜籽儿。 详情>
【羊的意思】：羊 yáng（一ㄤˊ） （一）、哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多：绵羊。黄羊。羚羊。羊羔 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>