词语繁体：網油清蒸鰣魚
词语读音：wǎng yóu qīng zhēng shí yú
首字拼音：Wang
词语拼音：wang you qing zheng shi yu
词语简拼：WYQZSY
词语字数：六字词语
网油清蒸鲥鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。有健脾开胃、补虚养身、营养不良调理功效。主料有鲥鱼（脂肪、蛋白质、磷等丰富），猪网油（脂肪酸、热量等），辅料有火腿（钙、钾等）、香菇（高蛋白、低脂肪等）、冬笋（蛋白质、氨基酸等）、猪油（脂肪酸、热量等），调料盐、白砂糖、酒等，制作方法是把猪网油摊平，中间先放香菇，然后把火腿片、笋片间隔地排列好，两侧撒上猪板油丁，把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上。其口味鲜美，可酒酿。至今为止，鲥鱼已经面临濒绝之危。注意：蒸鱼时间不能过长，吃鱼前后忌喝茶，冬笋忌与羊肝同食，有不宜食用人群限制。
【网的意思】：网（網） wǎng（ㄨㄤˇ） （一）、用绳、线等结成的捕鱼捉鸟的器具：鱼网。网罗。网开一 详情>
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
【清的意思】：清 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉 详情>
【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ） （一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>
【鲥的意思】：鲥（鰣） shí（ㄕˊ） （一）、〔鲥鱼〕背黑绿色，鳞下多脂肪，是名贵的食用鱼。 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
友情链接：姓名测试