词语繁体：幹貝枸杞頭
词语读音：gān bèi gǒu qǐ tóu
首字拼音：Gan
词语拼音：gan bei gou qi tou
词语简拼：GBGQT
词语字数：五字词语
1. 干贝洗净放入碗内，加入葱结、姜片、黄酒及少许清水，上笼蒸1 小时左右；2. 将蒸干贝取出，拣去碗里的葱、姜，将原汤滗到汤盘内，再将干贝捏成细丝，另放待用；3. 枸杞头洗净，放入沸水锅内焯过，捞出沥干；4. 沥干后的枸杞头粗切一下，放入干贝原汤盘里，加精盐拌匀；5. 炒锅置火，下花生油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒，把热油炝在枸杞头上，随将干贝丝放入，拌匀即成。
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
【贝的意思】：贝（貝） bèi（ㄅㄟˋ） （一）、蛤蜊、珠母、刀蚌、文蛤等有介壳软体动物的总称。（二）、指贝类动物 详情>
【枸的意思】：枸 jǔ（ㄐㄨˇ） （一）、〔枸橼〕ａ．常绿小乔木或大灌木，有短刺。果实长圆形，黄色，有香气，果皮可 详情>
【杞的意思】：杞 qǐ（ㄑ一ˇ） （一）、中国周代诸侯国名，在今河南省杞县一带：杞人忧天（喻不必要的或无根据的忧虑 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>