词语解释

据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，多家媒体报道了现在市场上出现有假鸡蛋，网友们在上纷纷记录下自己购买到假鸡蛋的经历。那么，这些假鸡蛋是怎么制作出来的呢?人吃了这些假鸡蛋之后会有哪些不良反应吗?假鸡蛋的制作成本是不是很高? “江湖”传闻，有种鸡蛋是假的，它不是母鸡下的，而是纯人工制造的。如今，这种假鸡蛋就现身于山东、广东等地方。 在采访中，一位生活在东北的王女士就介绍了自己购买假鸡蛋的经历。 王女士：前几天吧，我上那个自由市场去买点鸡蛋，结果我把鸡蛋打到碗里面，蛋白跟蛋黄怎么搅也搅不到一块，我说煮一煮看一看吧，煮了有3、4分钟，结果打开以后，这蛋黄吧还是特别软，掰也掰不开，我看着好像是橡皮筋那样的似的。 这就是人们说的假鸡蛋。国家环保产品质量监督检验中心特聘专家董金狮透露，假鸡蛋实际是利用化工原料或者食品添加剂制作而成的。 董金狮：这个鸡蛋制造的过程中，实际上是仿造了真鸡蛋里面的一些颜色，比如像鸡蛋壳，我们真的鸡蛋壳它主要是由碳酸钙和一些胶黏质构成的，人造鸡蛋造的鸡蛋壳也会利用这个碳酸钙加入一些石蜡、石膏粉混合在一起，再模具板成形，关键是里边的鸡蛋清和蛋黄，这个主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，它作为食品添加剂是可以食用的，但是单独拿海藻酸钠做蛋清蛋黄是不可以的，它还要加入其他一些成份明矾、明胶，特别是像蛋黄部分还要加入一些颜色，就是柠檬黄，那么让蛋黄看起来是黄色的。 环保化学专家董金狮表示，这些假鸡蛋制作成本非常低，一个才不到一毛钱，然而真鸡蛋成本要五毛钱左右。 董金狮：因为是化工原料或是食品添加剂，比真鸡蛋要便宜很多。一个假鸡蛋成本不到一毛钱，然而真的鸡蛋成本要五毛钱左右。 正是因为利益的驱动，那些唯利是图的小商贩们才会制作和售卖这些假鸡蛋。那么，人们吃了这种由化学添加剂制成的假鸡蛋，对人的身体会有哪些不良反应吗?环保化学专家董金狮介绍说： 董金狮：“柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，导致儿童的智力低下，老年的白痴症。” 大家很难想象，这样一个成本只有一毛钱的假鸡蛋，它的制作过程仅仅不到两分钟。老百姓在市场上如何才能做到慧眼识珠，怎样才能辨别真假鸡蛋呢? 位于武汉的中国地质大学，在两个月前举行了一场“身边的化学&rdquo

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