词语繁体:濃香雞塊
词语读音:nóng xiāng jī kuài
首字拼音:Nong
词语拼音:nong xiang ji kuai
词语简拼:NXJK
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
浓香鸡块是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。此菜 酥烂汁稠,浓香四溢。是一道休闲的美味食品。先将鸡宰杀,去骨(腿骨和翅骨),头、爪、颈斩去不用。然后再把鸡剁成4厘米长的块放沸水中氽一下,将鸡块放在砂锅内,加入绍酒、酱油、白糖和清水300克,在旺火上烧至鸡片呈淡黄色时,炒锅端离火中待用。备小砂锅一只,锅底垫上姜片,放上葱白,将鸡块排摆于葱姜上面,使鸡皮向上,盖上香菇及蒜瓣,然后把炒锅内的氽汁加上绍酒、白糖、味精、芝麻油、胡椒粉一并浇在鸡块上,盖上盘一只,再盖上砂锅盖,用调湿的面粉密封,放小火上炖8小时,揭去锅内午盘即成。
【浓的意思】:浓(濃) nóng(ㄋㄨㄥˊ) (一)、含某种成分多,与“淡”相对:浓茶。浓雾。浓墨。浓眉。浓重( 详情>
【香的意思】:香 xiāng(ㄒ一ㄤ) (一)、气味好闻,与“臭”相对:香味。香醇。芳香。清香。(二)、舒服:睡得 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
【块的意思】:块(塊) kuài(ㄎㄨㄞˋ) (一)、成疙瘩或成团的东西:土块儿。(二)、量词,用于块状或某些片状 详情>
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