词语繁体：魚頭燉粉條
词语读音：yú tóu dùn fěn tiáo
首字拼音：Yu
词语拼音：yu tou dun fen tiao
词语简拼：YTDFT
词语字数：五字词语
用料材料 用量鱼头一只干粉丝100g葱姜干辣椒2个蒜头3瓣老抽1勺生抽2勺料酒1勺盐适量糖适量郫县豆瓣酱1勺做法1. 干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片2. 炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄3. 去一大锅放入油烧热加葱姜炒香4. 放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热5. 烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟6. 加粉丝炖熟，加盐，糖调味7. 出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎1
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
【条的意思】：条（條） tiáo（ㄊ一ㄠˊ） （一）、植物的细长枝：枝条。柳条儿。荆条。（二）、泛称条形的东西：条 详情>
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