豕胾 [ shǐ zì ]
指切成大块的猪肉。《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，豕胾，芥酱，鱼膾。”
蝤蛑炙 [ yóu móu zhì ]
菜肴名。烤梭子蟹。 清 黄子云 《山庄述怀次昌黎＜县斋＞诗四十韵》：“毒嘘鬼蜮沙，腥噉蝤蛑炙。”
寒鼈 [ hán biē ]
一种鳖肴。三国 魏 曹植《名都篇》：“膾鲤臇胎鰕，寒鳖炙熊蹯。”寒，一本作“炮”。
凌雪 [ líng xuě ]
冰雪。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“色同琥珀，又类真金；入口则消，状若凌雪。”
刺瞎 [ cì xiā ]
刺瞎其眼也。《北史·鱼俱罗传》：「左右炙肉，不中意者，以签刺瞎其眼。」
贵热 [ guì rè ]
指炙手可热的权贵。 前蜀 贯休 《续姚梁公坐右铭》：“无见贵热，諂走蹩躠；无轻微贱，上下相依。”
痔瘘 [ zhì lòu ]
即痔漏。晋 王羲之《鹰嘴帖》：“鹰嘴爪炙入麝香，煎酥，酒一盏服之，治痔瘻有验。”明 李时珍《本草纲目·百病主治药上·…
灸手可热 [ jiǔ shǒu kě rè ]
炙手可热，手摸上去感到热得烫人。比喻权势大，气焰盛，使人不敢接近。
熏烧 [ xūn shāo ]
亦作“燻烧”。1.烟熏火烧，以驱狐鼠。比喻惩处坏人。《后汉书·虞延传》：“尔，人之巨蠹，久依城社，不畏熏烧，今考实未…
熊蹯 [ xióng fán ]
熊掌。《左传·文公元年》：“十月，以宫甲围 成王。王请食熊蹯而死，弗听，丁未，王縊。”三国 魏 曹植《名都篇》：“膾…
煨罐 [ wēi guàn ]
供炖、烧用的陶制圆形容器。陈登科《活人塘》十四：“孙在涛 年约五十二、三，大高汉子，四方脸，蹋鼻子，翘嘴唇，麻雀眼，…
鴞炙 [ xiāo zhì ]
烤鴞为食。语出《庄子．齐物论》：「见卵而求时夜，见弹而求鴞炙。」藉以比喻计思过早。
热手 [ rè shǒu ]
犹言炙手可热。比喻权势极盛。 五代 王定保 《唐摭言·条流进士》：“ 咸通 中，上以进士车服僭差，不许乘马；时场中不…
竹沥 [ zhú lì ]
用火炙烤淡竹或其他竹类后沥出的液汁。可入药。主治痰阻窍络、中风、癫狂等症。
竺乾学 [ zhú qián xué ]
亦作“笁乾学”。佛学。宋 苏轼《行香子》词：“寒灰炙手，人重人轻，除笁乾学，得无念，得无名。”
痔瘻 [ zhì lòu ]
即痔漏。晋 王羲之《鹰嘴帖》：“鹰嘴爪炙入麝香，煎酥，酒一盏服之，治痔瘻有验。”明 李时珍《本草纲目·百病主治药上·…
温酒 [ wēn jiǔ ]
将酒加温变热。《北史．卷三五．王慧龙传》：「今温酒及炙肉，用石炭、木灰火、竹火、草火、麻荄火，气味各不同。」
持觞 [ chí shāng ]
举杯。 唐 李白 《侠客行》：“将炙啖 朱亥 ，持觴劝 侯嬴 。”《新唐书·刘仁轨传》：“ 仁轨 持觴曰：‘所不与公…
行炰 [ xíng páo ]
传送烘烤的兽肉。《文选·班固＜西都赋＞》：“然后收禽会众，论功赐胙。陈轻骑以行炰，腾酒车以斟酌。” 李善 注：“《毛…
见弹而求鴞炙 [ jiàn dàn ér qiú xiāo zhì ]
看到弹丸就想到烤鴞肉。比喻算计得太早。《庄子．齐物论》：「且女亦大早计，见卵而求时夜，见弹而求鴞炙。」宋．张君房《云…
探汤 [ tàn tāng ]
（一）、探试沸水。喻炙热。（二）、探试沸水。形容戒惧。（三）、探试沸水。比喻艰难痛苦之境。
削青 [ xuē qīng ]
古人制简记事，为防蠹和便于书写，先以火炙竹令其出汗变青，谓之“削青”。后泛指书籍。
焦枣 [ jiāo zǎo ]
一种经过烤炙的枣。《儿女英雄传》第三八回：“﹝礼单内﹞其餘便是……耿饼、焦枣儿、巴鱼子、盐砖。”
从献 [ cóng xiàn ]
谓古代祭祀或飨食献酒后，以燔肉或炙肝置于俎上从而荐之。凡献皆有从，加爵非献则无。
见弹求鸮炙 [ jiàn dàn qiú xiāo zhì ]
弹：弹丸；鸮：猫头鹰；炙：烤肉。看到弹丸，就想得到吃到美味的烤鸮肉。比喻过早估计实效。
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