“酿酒” 相关的词语大全

酿酒师 [ niàng jiǔ shī ]
酿酒师 - 简介 酿酒师指酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。 酿酒师 - 工作内容 (1)…

宁化酒酿 [ níng huà jiǔ niàng ]
用糯米酿造的一种酒。

酿酒 [ niàng jiǔ ]
利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

发酵酒 [ fā jiào jiǔ ]
酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如啤酒、黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。

江米酒 [ jiāng mǐ jiǔ ]
糯米加曲酿造的食品，甘甜，酒味淡。也叫酒酿、醪糟。

酒大工 [ jiǔ dà gōng ]
酿酒的人。《资治通鉴·唐代宗广德二年》“以刃刺酒翁”元 胡三省 注：“酒翁，酿酒者也。今人呼为酒大工。”

酒翁 [ jiǔ wēng ]
酿酒的人。《新唐书·段秀实传》：“俄而 晞 士十七人入市取酒，刺酒翁，坏酿器，秀实 列卒取之，断首置槊上，植市门外。…

禁酒 [ jìn jiǔ ]
禁止酿酒或喝酒。

酴酒 [ tú jiǔ ]
酒酿。

酒麴 [ jiǔ qú ]
酿酒用的麴。也称为「酒母」。

仙酝 [ xiān yùn ]
仙人酿的酒。喻美酒。

冬醪 [ dōng láo ]
冬季酿酒。

春酿 [ chūn niàng ]
（一）、春季酿酒。（二）、春酒。

酝酒 [ yùn jiǔ ]
酿酒。

醪醩 [ láo zāo ]
亦作“醪糟”。酒酿，江米酒。

酴醿酒 [ tú mí jiǔ ]
（一）、亦作“酴醾酒”。亦作“酴縻酒”。一种经几次复酿而成的甜米酒，也称重酿酒。（二）、指用酴醿花薰香或浸渍的酒。

压酒 [ yā jiǔ ]
米酒酿制将熟时，压榨取酒。

时酒 [ shí jiǔ ]
一种新酿酒。又称生酒。

杜酝 [ dù yùn ]
谓家酿的酒。

时醪 [ shí láo ]
新酿的美酒。

酒式 [ jiǔ shì ]
酿酒的法式。

杜茅柴 [ dù máo chái ]
自酿的薄酒。

大麯 [ dà qū ]
酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。如：泸州大曲、绵竹大曲。

四酎 [ sì zhòu ]
精酿四次的美酒。酎，醇酒。

冬酿 [ dōng niàng ]
冬季酿酒。