柳叶儿 [ liǔ yèr (变)liǔ yèr ]
柳叶。以面粉制成的菱形薄片，可煮食。
刀削面 [ dāo xiāo miàn ]
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
馉飿 [ gǔ duò ]
古时的一种圆形、有馅、用油煎或水煮的面食。
面茶 [ miàn chá ]
食品，糜子面等加水煮成糊状，吃时加麻酱、椒盐等。
奶皮 [ nǎi pí ]
牛奶、羊奶等煮过后表面上凝结的含脂肪的薄皮。
饺子 [ jiǎo zi ]
一种有馅的半圆形的面食。 徐珂 《清稗类钞·饮食·京师食品》：“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日，日煮…
煮麪 [ zhǔ miàn ]
亦作“煑麵”。犹汤面。宋 张师正《倦游杂录》：“今人呼煮麪为汤饼。”
抻面 [ chēn miàn ]
◎ 抻面 chēnmiàn[make noodles by drawing out the dough…
豆腐皮 [ dòu fu pí ]
（一）、（豆腐皮儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。（二）、千张。
烂糊 [ làn hú ]
极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。英文翻译1.(of food) mashed; pulpy
开锅 [ kāi guō ]
[口]∶锅里的液体经加温而沸腾柴湿火不旺,煮了半天还没有开锅比喻场面喧闹、热烈
二面角 [ èr miàn jiǎo ]
从一条直线出发的两个“半平面”所组成的图形叫二面角，这条直线叫二面角的棱，两个半平面叫二面角的面。
槐叶冷淘 [ huái yè lěng táo ]
一种凉食。以面与槐叶水等调和，切成饼、条、丝等形状，煮熟，用凉水汀过后食用。唐杜甫有《槐叶冷淘》诗，仇兆鳌注引朱鹤龄…
不落夹 [ bù là jiā ]
以苇叶包糯米或桐叶摊卷白面蒸煮而成的食品。四月初八日用以供佛，朝廷亦以赐百官。
索饼 [ suǒ bǐng ]
面条。
霞脚 [ xiá jiǎo ]
（一）、见“霞脚”。（二）、亦作“霞脚”。低垂近地面的云霞。（三）、指经煮泡后沉至杯底的茶叶。
加料面 [ jiā liào miàn ]
加料面 - 概述 加料面，指的是不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和…
切面 [ qiē miàn ]
（一）、切成的面条。（二）、剖面。（三）、和球面只有一个交点的平面叫做球的切面；只包含圆柱、圆锥的一条母线的平面叫做…
银丝卷 [ yín sī juǎn ]
一种由面粉制成的长条形食品。内层为一条条细长丝状的面粉条，外层再用面皮将其包卷住，蒸熟即成。如：「将银丝卷油炸是在餐…
面码儿 [ miàn mǎr ]
吃面条时用来拌面的蔬菜。
拉麪 [ lā miàn ]
用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。” 赵…
面馆 [ miàn guǎn ]
出售面条、馄饨等面食的馆子。
水平线 [ shuǐ píng xiàn ]
水平面垂直切过所有与之相交的铅垂线,因而处处与静水表面相合的一条线或一个表面地平面或地平面上的一条直线
满面生春 [ mǎn miàn shēng chūn ]
释义 义参「满面春风」。见「满面春风」条。
面粉增筋剂 [ miàn fěn zēng jīn jì ]
面粉增筋剂 - 概述 面粉增筋剂，是天然植物提取物和多种营养性多糖及稳定剂为原料，为人体补充多种营养成分，同时可以防…
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