醯酱 [ xī jiàng ]
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
酱醋蒜 [ jiàng cù suàn ]
腊八醋 [ là bā cù ]
旧俗，腊八日用醋泡蒜，封存多日，醋变辣，俗称“腊八醋”。
醋大蒜 [ cù dà suàn ]
拼音：cù dà suàn 简介 醋大蒜 原料： 鲜大蒜头5000克，白糖…
酱齐 [ jiàng qí ]
指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“韲”。
桃花醋 [ táo huā cù ]
醋名。 唐 冯贽 《云仙杂记·桃花醋》：“ 唐 世风俗，贵重葫芦酱，桃花醋，照水油。”
腊八蒜 [ là bā suàn ]
旧俗腊月初八，大蒜去皮后泡入醋中，数日后蒜的颜色变绿，略带酸味，称“腊八蒜”。
醯醢 [ xī hǎi ]
用鱼肉等制成的酱。因调制肉酱必用盐醋等作料，故称。
酿食 [ niàng shí ]
“酿食”是酒、醋、酱油等这类食物的统称。利用发酵作用，这一特殊制作工艺而制造的食物（如：酒、醋、酱油等），统称“酿食…
八珍主人 [ bā zhēn zhǔ rén ]
酱的别称。宋陶穀《清异录·馔羞》：“酱，八珍主人；醋，食总管也。”
加油添酱 [ jiā yóu tiān jiàng ]
加油添酱（加油添醬） 见“ 加油添醋 ”。
五量店 [ wǔ liàng diàn ]
用量器零售油盐酱醋酒的店铺。
酿造 [ niàng zào ]
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。
坛子 [ tán zi ]
口小腹大的陶器，多用来盛酒、醋、酱油等。
加油添醋 [ jiā yóu tiān cù ]
加油添醋 同“ 加油加醋 ”。 克非 《春潮急》二六：“有种人并不怀着什么恶意，却专喜欢探究人家的隐秘，然后再加油添…
炒肝 [ chǎo gān ]
一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
柴米油盐酱醋茶 [ chái mǐ yóu yán jiàng cù chá ]
日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。宋 吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可闕者，柴米油盐酱醋茶。”元 武…
鱼生 [ yú shēng ]
食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。
醋溜鱼 [ cù liū yú ]
主要用醋作佐料来烹调的鱼。 西湖 醋鱼为 杭州 名菜。 清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“ 西湖 醋溜鱼相传…
拌蒜加葱 [ bàn suàn jiā cōng ]
犹言添油加醋。康濯《春种秋收》：“左近邻村的男青年，又更给拌蒜加葱，说她的条件是要‘两高两相当’－－地位高、文化高；…
酽醋 [ yàn cù ]
浓醋。宋 苏轼《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以釅醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。”宋 朱弁《曲洧旧闻》卷…
醋栗 [ cù lì ]
落叶灌木，茎丛生，有刺，叶子略呈圆形，花白色。果实亦称醋栗，是球形的浆果，黄绿色或红色，味酸，可以制果酱。
棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于…
焦糖 [ jiāo táng ]
用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。英文翻译1.caramel
苍山大蒜 [ cāng shān dà suàn ]
苍山大蒜cāng shān dà suàn 苍山大蒜产于苍山县，种植历史已逾千年。它是在…
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