石乳 [ shí rǔ ]
(1).见“ 石鐘乳 ”。(2).茶名。 宋 顾文荐 《负暄杂录·建茶品第》:“又一种茶,聚生石崖,枝叶尤茂。 至道…
涤烦子 [ dí fán zǐ ]
茶,古人谓茶能消除烦恼,故称。
龙凤茶 [ lóng fèng chá ]
(一)、即龙凤团茶。(二)、泛指名茶。
茶托 [ chá tuō ]
垫在茶碗或茶杯底下的器皿。
茶铺 [ chá pù ]
(一)、经营茶业的商号。(二)、茶馆。
緑茗 [ lǜ míng ]
(一)、即绿茶。(二)、指绿色的茶树。
晩茶 [ wǎn chá ]
谓迟采摘的茶叶。一般指粗茶。
杨妃茶 [ yáng fēi chá ]
山茶花品种名。 清 陈淏子 《花镜·花木考类·山茶》:“杨妃茶,单叶花,开最早,桃红色。”《广群芳谱·花谱二十·山茶…
赤丹 [ chì dān ]
茶花的一个品种,属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等别名,又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。
茶菁 [ chá jīng ]
所谓茶菁通常指的是鲜叶,是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。
分茶 [ fēn chá ]
(一)、烹茶待客之礼。(二)、亦称“分茶店”。(三)、宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳,使汤水波纹幻变成种种形状。
黑茶 [ hēi chá ]
茶叶的一大类,一般以较粗而老的毛茶为原料。由于制作过程中要经过较长时间潮湿环境下的堆积、发酵,所以叶色呈黑褐色。主要…
奶茶配方 [ nǎi chá pèi fāng ]
中药有中药的配方,现在日益盛行的奶茶店有奶茶店的配方。简单的说:就是配制奶茶的素材和方法。现在很多人想开奶茶店,其实…
压身 [ yā shēn ]
犹言护身。 唐 杜牧 《上李太尉论江贼书》:“故贼云:‘以茶压身,始能行得。’凡千万辈,尽贩私茶。”自注:“言随身有…
巡茶 [ xún chá ]
巡察茶政。古代茶税为重要的国课,明 曾专设巡茶御史负责监察茶叶的销售。《明史·食货志四》:“成化 三年命御史巡茶 陕…
串茶 [ chuàn chá ]
唐 代茶名。近似今之砖茶。
浓茶 [ nóng chá ]
茶叶放的太多,口味过于苦、涩的茶。
茶农 [ chá nóng ]
以种植茶树、采集茶叶为生的农民
研膏 [ yán gāo ]
(一)、谓研磨茶叶成团。(二)、指团茶。
茶楼 [ chá lóu ]
有楼的茶馆(多用于茶馆的名称)。
咬盏 [ yǎo zhǎn ]
古代谓茶汤烹至沸腾,茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度,为咬盏。
茶箍 [ chá gū ]
茶箍——由茶树的茶籽榨油后剩下的渣料加碎稻草包裹压制成圆块状。
一水两水 [ yī shuǐ liǎng shuǐ ]
宋 时斗茶评断沏茶优劣的用语。
茶油 [ chá yóu ]
见“茶子油”获自红茶的精油
盖碗 [ gài wǎn ]
带盖儿的茶碗:盖碗茶。细瓷盖碗。