粗糖 [ cū táng ]
在制糖过程中属于精制前的产品，为灰黄色至棕色的蔗糖结晶，表面涂盖着一层糖浆薄膜。
甘蔗 [ gān zhè ]
一种粗壮高大的多年生植物,有扁平的2列叶,多节的杆。含糖
干烘茶 [ gān hōng chá ]
未经揉制而直接烘干的粗茶。《儒林外史》第二三回：“茶馆里送上一壶乾烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上来。”
乾烘茶 [ qián hōng chá ]
未经揉制而直接烘干的粗茶。《儒林外史》第二三回：“茶馆里送上一壶乾烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上来。”
粗茶 [ cū chá ]
“粗茶”是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。与新茶相对。尽管“粗茶”又苦…
食糖 [ shí táng ]
食用的糖，主要成分是蔗糖，有甜味，常见的有白糖、红糖、冰糖等。通称糖。
低聚糖 [ dī jù táng ]
由2—10个单糖分子组成的糖，如蔗糖、麦芽糖等。
营养素 [ yíng yǎng sù ]
提供机体生长发育、维护健康和劳动所需能量的各种饮食所含的营养成分。主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、粗纤维…
窠丝糖 [ kē sī táng ]
一种麦芽糖制成的糖果。也叫茧糖。
双糖 [ shuāng táng ]
由两个单糖分子结合而成的糖类。如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。英文翻译1.disaccharide
熬糖 [ áo táng ]
将甘蔗制成糖。将糖粒煎制成糖水。如：「他正在熬糖，准备调制爱玉冰。」
白砂糖 [ bái shā táng ]
用甘蔗汁制成褐色砂糖后，再施压榨，去其糖蜜，则成白砂糖。简称为「白糖」。
瓦溜 [ wǎ liū ]
旧时制砂糖用的一种陶器。利用糖膏自身重力来分离糖蜜，取得砂糖。
单糖 [ dān táng ]
分子构造比较简单的糖，不能水解成更简单的糖类，如葡萄糖、果糖等。单糖在人体内不经过分解就能吸收。
丁丁糖 [ dīng dīng táng ]
一种麦芽糖。因卖糖的小贩用小铁锤凿糖时，铁片会发出丁丁的声音，故称为「丁丁糖」。又因糖面上撒有芝麻，故也称为「麻糖」…
分蜜 [ fēn mì ]
制糖的一道工序，把熬出来的糖膏里的糖蜜和糖的结晶分离开。
高血糖 [ gāo xuè táng ]
空腹血中葡萄糖含量高于（一）、3克/升叫做高血糖。病理性高血糖见于胰岛素分泌不足的糖尿病；生理性高血糖见于食糖过多或…
瓮鉴 [ wèng jiàn ]
糖霜（冰糖）的品级名。
猊糖 [ ní táng ]
制成狮形的糖。 宋 吴曾 《能改斋漫录·逸文一》：“近世造糖，作狻猊形，号‘猊糖’。” 明 陶宗仪 《辍耕录·事物异…
蔗霜 [ zhè shuāng ]
蔗浆熬成的糖霜。即白糖。
核苷酸 [ hé gān suān ]
核酸的基本单位。由磷酸、戊糖（核糖或脱氧核糖）和含氮碱基（嘌呤或嘧啶）组成。根据所含碱基，可分嘧啶核苷酸和嘌呤核苷酸…
多糖 [ duō táng ]
由三个以上的单糖分子组成的糖，如淀粉、糖原、纤维素等。
糖葫芦 [ táng hú lú ]
亦称“冰糖胡芦”。食品名,用竹签把山楂等果穿成串,蘸上白糖、冰糖、麦芽糖浆等
糖房 [ táng fáng ]
制红糖、白糖等的作坊。
砂糖 [ shā táng ]
一种颗粒像砂粒那样大的糖,分赤、白两种。赤砂糖含少许糖蜜,白砂糖纯度则高一些
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