壳多糖 [ qiào duō táng ]
壳多糖又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。
透明质酸 [ tòu míng zhì suān ]
拼音：tòu míng zhì suān 解释：D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡…
葡糖胺 [ pú táng àn ]
肝醣 [ gān táng ]
一种有机化合物，为多醣类。存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。人体内缺乏葡萄糖时，肝醣就输入血液变成葡萄糖…
有氧酵解 [ yǒu yǎng jiào jiě ]
由于缺乏一种酶（肌肉中无分解6-磷酸葡萄糖的磷酸酯酶），肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到…
血糖测定 [ xuè táng cè dìng ]
测定血液中葡萄糖含量。血糖浓度受激素或酶的调节和控制，比较恒定。正常值：福林吴氏法4.4～6.7毫摩/升（80～12…
葡糖 [ pú táng ]
葡萄糖的简称。
淀粉 [ diàn fěn ]
以葡萄糖为单 位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝…
糖尿 [ táng niào ]
尿液葡萄糖定性试验阳性的表现，对诊断糖尿病有意义。
单糖 [ dān táng ]
分子构造比较简单的糖，不能水解成更简单的糖类，如葡萄糖、果糖等。单糖在人体内不经过分解就能吸收。
乳糖 [ rǔ táng ]
略有甜味的右旋还原二糖C 12 H 22 O 11 ,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解产生葡萄…
葡糖胺聚糖 [ pú táng àn jù táng ]
高血糖 [ gāo xuè táng ]
空腹血中葡萄糖含量高于（一）、3克/升叫做高血糖。病理性高血糖见于胰岛素分泌不足的糖尿病；生理性高血糖见于食糖过多或…
水解 [ shuǐ jiě ]
化合物跟水作用而分解，如淀粉水解生成葡萄糖。
血糖 [ xuè táng ]
血液中所含的葡萄糖，是机体的能源之一。主要来源是食物中的淀粉，以及肝中的糖原。
质量百分比浓度 [ zhì liáng bǎi fēn bǐ nóng dù ]
以溶质的质量占全部溶液的质量的百分比来表示的浓度。如5%的葡萄糖溶液，即表示100克该溶液中含葡萄糖5克，水95克。…
低血糖症 [ dī xuè táng zhèng ]
由多种原因引起血液中葡萄糖过低的一种综合症。表现为心悸、出汗、饥饿感，重者发生惊厥、昏迷。常因胰岛素分泌过多，应用过…
麦精 [ mài jīng ]
用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶，并含少量糊精、葡萄糖等，常用来制麦精鱼肝油。
灵芝乳粉 [ líng zhī rǔ fěn ]
灵芝乳粉原料配方：鲜牛奶300kg，乳清粉2（五）、2kg，精炼植物油10kg，果葡糖浆15kg，灵芝8kg，维生素…
糖果 [ táng guǒ ]
以砂糖、葡萄糖或饴糖为主要原料,也可同时加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的一种甜味食品,由于原料与…
糖精 [ táng jīng ]
食品添加剂的一种。学名邻磺酰苯酰亚胺，无色结晶，难溶于水。市售的水溶性糖精是其钠盐，称糖精钠，甜味为食糖的300—5…
麦芽糖 [ mài yá táng ]
有机化合物。由两个葡萄糖分子结合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基…
金黄色葡萄球菌 [ jīn huáng sè pú táo qiú jūn ]
金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌”的别称。…
甲泛葡胺 [ jiǎ fàn pú àn ]
拼音：jiǎ fàn pú àn 甲泛葡胺为水溶性脑室、椎管造影剂中目前唯…
冰糖壶卢 [ bīng táng hú lú ]
亦作“冰糖葫芦”。一种食品。用竹签串上山楂、海棠等果实，蘸以溶化的冰糖制成，甜脆可口。清富察敦崇《燕京岁时记·栗子》…
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