嫩豆腐 [ nèn dòu fu ]
南豆腐。
黎祁 [ lí qí ]
豆腐的别称。 宋 陆游 《邻曲》诗：“拭盘堆连展，洗鬴煮黎祁。”自注：“ 蜀 人以名豆腐。” 清 郝懿行 《证俗文》…
淮王术 [ huái wáng shù ]
（一）、指汉淮南王刘安的方术。（二）、相传由汉淮南王刘安所创的制作豆腐的方法。
北豆腐 [ běi dòu fǔ ]
食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
豆腐花 [ dòu fǔ huā ]
方言。即豆腐脑。 刘半农 《饿》诗：“他又看见那卖豆腐花的，把担子歇在对面的荒场上。”参见“ 豆腐脑 ”。
油胚 [ yóu pēi ]
方言。油炙豆腐。
南方豆腐 [ nán fāng dòu fǔ ]
老豆腐 [ lǎo dòu fu ]
（一）、北方小吃，豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。（二）、北豆…
磨豆腐 [ mó dòu fǔ ]
〈方〉以石磨研豆使碎而制豆腐；比喻翻来覆去地说。
水豆腐 [ shuǐ dòu fǔ ]
〈方〉一般存放在水中的嫩豆腐。
豆腐乾 [ dòu fǔ qián ]
食品名。用布包豆腐压制而成。清 李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”周而复《上…
豆腐干 [ dòu fǔ gān ]
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周…
豆腐哲学 [ dòu fǔ zhé xué ]
豆腐哲学-概述 豆腐 豆腐哲学，豆腐的形成，就是我们一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆。劲儿劲儿…
豆花 [ dòu huā ]
（一）、指豆类植物开的花。北魏 贾思勰《齐民要术·大豆》：“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。”唐 许浑《题韦隐居西斋…
豆腐脑甜咸之争 [ dòu fǔ nǎo tián xián zhī zhēng ]
豆腐脑甜咸之争 -简介 2011年6月上旬，豆腐脑甜咸之争成了微博上位居前列的热议话题。在这个微博网友关于南北方饮食…
腐不起 [ fǔ bù qǐ ]
“腐不起”一词由网友原创，用来形容豆腐涨价的现象——民众一向视为家常食品的豆腐现在也让人有吃不起的感觉了。 腐不起-…
豆腐脑战争 [ dòu fǔ nǎo zhàn zhēng ]
豆腐脑战争 -简介 2011年6月8日，博友“桥东里”在微博上说了一句：“@王轶…
人造假豆腐 [ rén zào jiǎ dòu fǔ ]
人造假豆腐 - 简介 人造假豆腐是使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐，并假冒外地注册品牌生产销售。日前，东…
蜂场 [ fēng chǎng ]
农场或农村中专门饲养蜜蜂的地方。如：为了搞活经济，他们还办起了苗圃、孵坊、渔场、蜂场、豆腐坊、砖瓦厂等。
地豆子 [ dì dòu zǐ ]
沂南.东北一带称呼土豆的方言。
豆油皮 [ dòu yóu pí ]
豆油皮又叫豆腐皮，是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产，由明代商贩江志亮研制而成，距今已有六百…
佛豆 [ fú dòu ]
即蚕豆。 宋 宋祁 《益部方物略记》：“佛豆；丰粒茂苗，豆别一类。秋种春敛，农不常蒔。”自注：“豆粒甚大而坚，农夫不…
毒腐竹 [ dú fǔ zhú ]
以“吊白块”、乌洛托品溶液为原料，生产出来的腐竹。这种腐竹色泽光鲜，这样的腐竹吃进肚子里，对…
网络偏方 [ wǎng luò piān fāng ]
网络偏方要慎用!使用不当反悔容! 摘要 网络偏方，是网友在网上提供的一些治疗疾病或者美容的小偏方，大多为个人的小经验…
南糖 [ nán táng ]
南方出产的糖食。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·栗子》：“中果、南糖，到处有之。” 清 富察敦崇 《祭灶》：“民间祭灶…
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