乳糜 [ rǔ mí ]
肠壁淋巴管内的液体跟胰液、胆汁、肠液等混合而失去酸性所成的乳状液体。乳糜被吸收到血液中，是体内各种组织的营养物质。
酸乳 [ suān rǔ ]
一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品，由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌（嗜酸乳干菌 Lactobacillus …
氢氧化镁 [ qīng yǎng huà měi ]
化学式mg（oh）2。白色粉末。中强碱。不溶于水。能跟酸反应。在海水中加入石灰乳而得。主要用于生产金属镁，医疗上可…
丙烯颜料 [ bǐng xī yán liào ]
拼音：bǐng xī yán liào 简介 丙烯颜料属于人工合成的聚合颜料，发明于20…
有氧酵解 [ yǒu yǎng jiào jiě ]
由于缺乏一种酶（肌肉中无分解6-磷酸葡萄糖的磷酸酯酶），肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到…
陨隧 [ yǔn suì ]
死亡的婉称。隧，通“ 坠 ”。《隶释·汉堂邑令费凤碑》：“念君之仁恩，闻君之陨隧，剥断而辛酸。”
蜂王乳 [ fēng wáng rǔ ]
女王蜂终身摄取的食物。呈白色糊状或乳油状，味酸。为工蜂采集花粉，经过花蜜糖渍，再加上工蜂嘴里的分泌物转化而成。如：「…
变性作用 [ biàn xìng zuò yòng ]
denaturation在高温等物理因素和强酸、强碱等化学因素作用下，胶乳蛋白质的立体结构和性质发生改变的现象。
石笋 [ shí sǔn ]
溶洞中直立的像笋的物体，常与钟乳石上下相对，是由洞顶滴下的水滴中所含的碳酸钙沉淀堆积而成的。
太子奶 [ tài zǐ nǎi ]
太子奶是依托现代生物工程、利用准无菌技术生产的高科技乳酸菌保健型乳饮品;是中国乳酸菌第一品牌。2009年1月湖南株洲…
酪素 [ lào sù ]
动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。
运动饮料 [ yùn dòng yǐn liào ]
一种饮料。除了具有一般饮料所有的糖分、水分、香料外，另外含有一些包括钠、钾、钙等阳离子，及氯、柠檬酸盐、乳酸盐等阴离…
钟乳石 [ zhōng rǔ shí ]
溶洞中悬在洞顶上的像冰锥的物体，与石笋上下相对，由碳酸钙逐渐从水溶液中析出积聚而成。也叫石钟乳。
酢败 [ cù bài ]
谓酒、乳等饮料发酸败坏。《云笈七籤》卷一○八：“酒客，梁 市上酒家人也。作酒常美，售日得万钱；有过而逐之，主人酒常酢…
吐温 [ tǔ wēn ]
拼音：tǔ wēn 简述： 吐温是(TWEEN)的音译,也叫吐温型乳化剂，为司盘(Span，山梨醇脂肪酸酯)和环氧乙…
酸寒 [ suān hán ]
（一）、犹寒酸。唐 韩愈《荐士》诗：“酸寒 溧阳 尉，五十几何耄。”元 马致远《青衫泪》第一折：“他手里怎容得这几个…
高丝氨酸 [ gāo sī ān suān ]
拼音：gāo sī ān suān 简介 高丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着…
怀担 [ huái dān ]
怀孕。元 纪君祥《赵氏孤儿》第五折：“你则那三年乳哺曾无旷，可不胜怀担十月时光。”
乳养 [ rǔ yǎng ]
哺育。《汉书·宣帝纪》：“﹝ 邴吉 ﹞怜曾孙之亡辜，使女徒復作 淮阳 赵徵卿 、 渭城 胡组 更乳养，私给衣食，视遇…
酪蛋白 [ luò dàn bái ]
一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，用途广泛，可作为食品…
疳积 [ gān jī ]
疳的俗称。中医病名。患者为小儿,表现为慢性营养不良及消化不良、面黄肌瘦、大便泄泻而酸臭。多与哺乳不当、饮食失节、病后…
发酵 [ fā jiào ]
微生物或其离体的 酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒…
贫酸 [ pín suān ]
（一）、贫穷寒酸。明 陈大声《斗鹌鹑·讥子弟》套曲：“赤紧的丽春园用不着莽壮，富乐院哭不的贫酸，鸣珂巷告不的消乏，也…
巴氏消毒法 [ bā shì xiāo dú fǎ ]
定义 巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持…
罗勒子 [ luó lè zi ]
拼音：luó lè zǐ 名称简介 名称考证：罗勒子 (《嘉祐本草》),兰香子(《海上名…